Gâteau aux miettes de fraises fraîches.

De quoi avez-vous besoin:

Pour la pâte :

• 250 gr de farine
• 100g de sucre
• 100 gr de beurre
• 100 ml de lait
• 1 non
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture :

• 250 gr de fraises fraîches
• 100g de sucre
• 100gr de farine
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 60 gr de beurre
• Sucre en poudre

Comment ça va:

Nous allons d’abord préparer la pâte.

Prenez un petit moule carré (20 x 20 cm) et tapissez-le de papier cuisson.

Placer le sucre et le beurre dans un bol ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine et la levure et quand tout est bien mélangé, ajoutez l’œuf et le lait. Mélangez-le à une belle pâte et étalez-le sur le fond du moule.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Lavez les fraises et retirez les couronnes. Couper les fraises en petits morceaux et répartir sur la pâte. Saupoudrez ensuite un peu de sucre sur les fraises.

Enfin, vous pouvez maintenant faire le crumble pour la garniture.

Prenez un bol et ajoutez la farine, le sucre, le beurre et l’extrait de vanille et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte friable. Répartir la pâte brisée sur les fraises.

Placez le moule dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes et faites cuire le crumble cake jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Une fois le gâteau refroidi à la sortie du four, saupoudrez le dessus de sucre en poudre et servez-le en petits morceaux.

Bon appétit!