Gâteau aux petits fruits avec mousse à la crème au citron

Ce simple Gâteau aux baies comprend des couches nues de gâteau blanc ou jaune rempli de mousse de citron et de baies fraîches. C’est incroyablement facile à faire, beau et délicieux!

Un gâteau aux baies à trois étages servi sur un présentoir à gâteaux.

J’adore la simplicité et le goût léger et frais de ce gâteau aux baies. Il est facile à assembler et à décorer et a meilleur goût lorsqu’il est associé aux fruits frais de saison.

Comment faire un gâteau aux baies:

Cuire le gâteau. Préparez la pâte à gâteau et répartissez-la uniformément dans 3 moules à gâteau ronds, pour faire trois fines couches de gâteau. Cuire au four comme indiqué, retirer des moules et laisser refroidir complètement avant d’assembler.

Trois photos de processus de fabrication de pâte à gâteau et de cuisson en trois tours de gâteau.

Fruits propres séchez doucement avec une serviette en papier. Trancher les fraises.
Assembler: Placer un tour de gâteau sur une assiette de service. Verser 1/2 à 2/3 tasse de mousse sur le gâteau et lisser vers les bords, en laissant au moins 1 po de gâteau à découvert sur le pourtour. Placez un assortiment de baies sur le dessus. Répétez avec les autres couches de gâteau.
Servir, ou bien couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Quatre photos de processus pour assembler un gâteau aux baies nu.

Variations:

Gâteau: Utilisez n’importe quelle saveur de gâteau que vous aimez. Si vous aimez le chocolat, utilisez ma recette de gâteau au chocolat, avec une mousse au chocolat.
Mousse: Vous pouvez utiliser de la crème fouettée fraîche, du caillé de citron ou une autre saveur de mousse.
Sans gluten: utilisez un gâteau sans gluten.

Une tranche de gâteau aux baies sur une assiette.

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Gâteau aux baies

Ce simple gâteau aux baies comprend des couches nues de gâteau blanc ou jaune rempli de mousse au citron et de baies fraîches. C’est incroyablement facile à faire, beau et délicieux!

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Cours: Dessert

Cuisine: américain

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 50 minutes

Portions: 16

Calories: 192kcal

Coût: 7

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’assombrir

Instructions

Rincez tous les fruits frais et séchez doucement avec une serviette en papier. Trancher les fraises.
Placez un tour de gâteau sur votre assiette de service.
Verser 1/2 à 2/3 tasse de mousse sur le gâteau et lisser vers les bords, en laissant au moins 1 po de gâteau à découvert sur le pourtour.
Placez un assortiment de baies sur le dessus. Répétez avec les autres couches de gâteau.
Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.