1. Préchauffez le four à 180ºC. Graisser votre moule choisi (pain, muffin, bundt, forme ronde) avec un aérosol de cuisson.

2. Placer la banane en purée, l’huile, les œufs, le sucre et la vanille dans un bol à mélanger et mélanger. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à homogénéité.

3. Versez le mélange de banane dans la boîte choisie.

4. Cuire au four de 45 minutes à une heure, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit lorsqu’il est testé avec une brochette. Laisser refroidir dans la boîte.

Pointe:

• Mangez le même jour que la pâtisserie pour en profiter à son meilleur ou grillez plus tard dans la semaine et servez avec une cuillerée de beurre.

Recette et image de Just Desserts de Charlotte Ree, publiée par Plum (PVC 29,99 $). Photographie de Luisa Brimble, Styling de Lee Blaylock.