Gâteau de semoule salée | Cuisson saine

1. Préchauffez le four à 200 ° C / 400 ° F et huilez un moule à pain de 20 à 23 cm (8 pouces).

2. Mélanger la semoule, le yaourt, l’eau, les légumes, le gingembre, le piment, les épices et le sel. Goûtez et ajustez si nécessaire.

3. Faites chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter les graines et cuire 15-20 secondes ou jusqu’à ce que les graines de moutarde aient éclaté et que le cumin soit aromatique. Incorporer à la pâte, qui doit être de consistance moyenne à épaisse. Sinon, ajoutez un peu d’eau.

4. Incorporer le bicarbonate de soude et laisser reposer 5 minutes. Verser dans la boîte (vous pouvez saupoudrer sur plus de graines de sésame ici) et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Servir avec du chutney vert.

Recette de La cuisine indienne en toute simplicité par Anjum Anand (Quadrille)]

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