Gâteau nougat Jijona et chocolat (sans four). Recette facile et imbattable pour le dessert de Noël
Gâteau nougat Jijona et chocolat (sans four). Recette facile et imbattable pour le dessert de Noël

Gâteau au nougat de Jijona et chocolat

Bien que les nougats, les polvorones et autres douceurs traditionnelles soient ceux qui ferment la table des déjeuners et dîners des vacances de Noël, nous aimons surprendre notre famille avec un dessert fait maison, et l'un de ceux qui a toujours triomphé est le Gâteau au nougat de Jijona et chocolat, c'est un gâteau qui se fait sans four et c'est un recette facile et imbattable pour le dessert de Noël. Pour cette raison, bien que nous n'ayons pas à cuisiner à la maison pour la famille jusqu'au réveillon du Nouvel An, nous apportons aujourd'hui le dessert à la maison des grands-parents, et cela a été leur demande.

Si vous n'en avez pas encore essayé un recette de gâteau au nougat et au chocolat comme ça (et nous disons encore car nous avons la recette très similaire et réalisée avec Thermomix depuis quelques années dans ce post), ne la manquez pas car vous allez l'adorer, à la fois pour la rapidité et la simplicité de sa préparation et pour le résultat, c'est un gâteau au goût exquis et à la texture crémeuse qui caresse le palais. Et garde ça très bien recette de Noël Parce que si après les vacances vous avez des restes de nougat moelleux aux amandes, ce sera l'une des meilleures options pour le dépenser, tant que vous êtes un bec sucré comme nous.

Ingrédients (8 personnes)

  • 12 feuilles de gélatine
  • 600 grammes de crème fouettée
  • 400 grammes de lait entier
  • 1 comprimé de nougat de Jijona
  • 125 grammes de fondant au chocolat.

Élaboration

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater pendant 5-10 minutes, séparez-les entre elles avant de les tremper pour qu'elles se réhydratent bien.

Dans une casserole ou une casserole mettre crème et lait, allumez le feu et laissez bouillir. À ce moment-là, baissez le feu au minimum, gardez-le pendant une minute et retirez la casserole du feu. Draine le Gélatine et l'incorporer à la crème avec le lait, battre au fouet jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Gâteau au nougat de Jijona et chocolat

Verser la moitié de la crème avec le lait dans le verre du blender et ajouter le Nougat de Jijona hachées, mixez au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème fine et homogène. Versez-le dans le moule et réservez. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur.

Dans le lait à la crème resté dans la casserole, ajouter le Chocolat haché. Battre avec les bâtonnets, la chaleur fera fondre le chocolat, jusqu'à l'obtention d'une crème au chocolat homogène. Laissez-le perdre en température et versez-le délicatement dans le moule, sur la préparation de nougat.

Laisser refroidir le gâteau au réfrigérateur pour qu'il prenne bien, il aura besoin de reposer, l'idéal est de trois ou quatre heures, mais aussi vous pouvez faire ce dessert la veille, il se conserve parfaitement couvert au réfrigérateur.

Finition et présentation

Démouler le gâteau au nougat et au chocolat et présentez-le sur un plateau. Vous pouvez le décorer d'un peu de biscuit croustillant, d'amandes caramélisées, de quelques fruits rouges ou de ce que vous aimez le plus. Plus tard, à table, coupez le gâteau en portions et dégustez. Bon Appetit!

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