Tout d’abord, préparez la pâte molle: travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu réchauffé et la vanille, ajoutez enfin la farine, la levure et le sel.

Dans un bol propre, préparez la meringue: commencez à fouetter les blancs d’œufs, quand ils commencent à gonfler, ajoutez le citron et le sucre et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une belle meringue ferme.

Composez les couches du gâteau: à l’aide d’une spatule, étalez la pâte sur le fond du moule tapissé de papier sulfurisé.
Bien niveler la surface, puis ajouter la confiture et enfin la meringue en essayant de niveler celle-ci également.
Enfourner dans la partie moyenne-basse du four, avec un four à convection préchauffé à 175 ° C, pendant environ 25 minutes: la meringue doit prendre une couleur légèrement caramélisée.

Le gâteau slave est prêt: laissez-le refroidir complètement puis coupez-le en carrés, décorez avec du sucre glace et servez.