celui-ci va vous surprendre recette de glace au goût de Café irlandais ou café irlandaisnotamment à cause de sa richesse, ainsi que parce que c’est une glace très facile et rapide à faire, elle peut se faire sans sorbetière et elle est très crémeuse, la base de la glace est la banane, mais il n’a pas le goût de la banane, et il est sans sucre et riche en protéines, et c’est parce que nous ajoutons poudre de protéinemais si vous n’en consommez pas habituellement, vous pouvez le remplacer par du lait en poudre.

L’onctuosité de ce glace au café irlandais est principalement donné par l’ajout de xanthaneoutre le fait qu’il possède un peu d’alcool, le fromage frais riche en matières grasses, l’onctuosité de la banane très mûre Aide également. Fait à noter à propos de cette glace maison, idéale pour profiter des bananes qui nous manquent, laissez-les noircir, de cette façon elles ont un goût d’alcool, cette touche n’est même pas peinte sur cette glace.

Vous voudrez peut-être faire quelques modifications, par exemple, ne pas ajouter d’alcoolEh bien, vous pouvez le remplacer par du lait. Nous avons déjà mentionné la poudre de protéines et si vous n’avez pas de xanthane, c’est un ingrédient que nous vous recommandons d’avoir dans votre garde-manger car il peut être très utile dans de nombreuses autres recettes, en plus de faire de la crème glacée. Alors prenez note de ceci et du recette facile et incroyablement crémeuse pour faire une délicieuse glace au café irlandais sans sorbetière.

Ingrédients (750 grammes)

• 300 grammes de bananes bien mûres
• 130 grammes de fromage de vache frais
• 100 grammes de protéines en poudre saveur vanille ou café
• 160 grammes de lait
• 40 grammes de whisky (ou substitut de lait)
• 3 grammes de café instantané
• 4 grammes de xanthane.

élaboration

Épluchez-les bananes et mettez-les dans un bol. Le poids indiqué dans les ingrédients est déjà sans peau. Ajouter le fromage fraisla protéine en poudre, le lechela whisky et le café soluble. Mixer jusqu’à obtenir une crème fine et homogène.

Vous verrez qu’il est assez liquide, ajoutez donc le xanthane et battez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous et intégré, la préparation aura pris un peu d’air et plus de corps. Versez-le ensuite dans un contenant sécuritaire pour le congélateur et un bon conducteur de froid, comme l’acier inoxydable.

Mettez-le au congélateur pendant trois ou quatre heures et la glace sera prête à servir. Si la glace maison est plus de quatre heures au congélateur, lorsque vous allez la servir, vous devez sortez-le dix minutes plus tôt pour l’amener à température de service, car la température du congélateur est trop basse et la glace est trop dure.

Finition et présentation

Tu peux faire boules de glace au café irlandais à servir dans un verre à dessert ou à servir dans un cornet. Accompagner d’un peu de chantilly et déguster. Bon Appetit!