Glace coco maison, onctuosité et douceur – Comedera
Glace coco maison, onctuosité et douceur – Comedera

glace maison à la noix de coco

glace maison à la noix de cocovous pouvez le manger pour éteindre le feu mais je vous recommande de le faire et de découvrir que c'est LA MEILLEURE GLACE MAISON !

Fruit extraordinaire qui nous permet de créer des plats sucrés et salés avec la même facilité et avec un résultat sensationnel. Il n'est pas nécessaire de parler de ses bienfaits, mais c'est un moyen de varier les préparations, en apportant une saveur distinctive et une texture tenace.

On peut dire que je n'aime pas les glaces au chocolat ou les sablés, surtout les glaces à la fraise, mais sachez que je suis un amateur de glaces et je peux honnêtement dire que cette glace à la noix de coco est ma préférée par excellence.

C'est très facile à préparer, une recette faite avec des ingrédients que l'on connait. En plus de profiter de la saveur fraîche et délicieuse de la noix de coco, vous pouvez également profiter d'une texture douce et très crémeuse dans cette crème glacée, car elle contient du lait concentré.

Vous allez avoir besoin de lait de coco, dans Comédien on a le moyen de le faire avec un pas à pas super explicite. Vérifiez la recette ici.

Ne perdons pas de temps et passons en revue les ingrédients pour commencer la préparation.

glace maison à la noix de coco

Recette maison de glace à la noix de coco

Suivez l'étape par étape et confirmez ce que je vous dis, c'est la meilleure glace maison que vous puissiez essayer.

Mot-clé apéritifs, recette facile
Temps de préparation 20 minutes
temps total 6 les heures 20 minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

  • 2 tasses crème à monter (400ml.)
  • 1 lata lait condensée (397ml.)
  • 200 ml. lait de coco
  • 2 à soupe noix de coco râpée

Préparation étape par étape

  • Avant de préparer la glace à la noix de coco, conservez tous les ingrédients au réfrigérateur sauf la noix de coco râpée. Mettez la crème au congélateur 10 minutes avant de commencer la recette. Maintenant, versez le lait de coco et le lait concentré dans un bol, mélangez bien. Conserver au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

  • Sortez la crème du congélateur, mettez-la dans un bol et battez jusqu'à ce que la crème soit fouettée.

  • Sortez le mélange précédent du réfrigérateur et ajoutez la crème fouettée à ce mélange. Incorporez-le, à l'aide d'une palette en bois, petit à petit avec des mouvements enveloppants et jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.

  • À ce stade, vous pouvez ajouter un quelques cuillères à soupe de noix de coco râpée et mélangez-les.

  • Prenez un bol, de préférence en métal, bien que vous puissiez également utiliser un bol en verre. Mettez-y la crème, couvrez-la d'un film plastique et mettez-la au congélateur. Après une heure, sortez-le et remuez-le. Couvrir à nouveau et mettre au congélateur encore une heure. Répétez le processus trois fois.

  • Laissez la glace à la noix de coco au congélateur environ 6 ou 7 heures ou jusqu'au lendemain.

  • Lorsqu'elle est prête, sortez votre glace à la noix de coco maison du congélateur. Laissez-le pendant environ 10 minutes afin qu'il ramollisse un peu et que vous puissiez le servir facilement.

  • Vous pouvez le servir dans des verrines, dans des verrines et dans la même coque de noix de coco que moi.

Conseils pour une glace à la noix de coco maison parfaite

Conservez la crème au réfrigérateur pendant environ trois heures, puis placez-la au congélateur pendant encore une heure pour qu'elle repose avant de la battre.

Le bol doit être en métal et être préalablement au réfrigérateur, il doit être très froid.

Nous battons avec des bâtonnets pour éviter la formation de cristaux, car peu importe la quantité de graisse de la base de la crème glacée, ils peuvent se former.

Si vous voulez une texture super crémeuse, je vous recommande de battre toutes les dix minutes pendant la première heure et de le remettre au congélateur, puis de le laisser reposer au congélateur pendant 5 heures ou plus.

Sortez-le du congélateur quelques minutes avant de le consommer.

Lors de l'achat de la noix de coco, si vous décidez de faire votre lait de coco, vérifiez que lorsque vous le secouez l'eau sonne, je vous conseille d'en acheter un peu plus que la quantité de la recette car parfois la noix de coco a de l'eau qui coule et ça ne fonctionnera pas pour faire la glace.

Un moyen facile de décharner la noix de coco est avec une cuillère à café, évitez de le faire avec un couteau car vous perdrez du temps et vous pourrez vous blesser.

Retirez la partie sombre de la viande de la noix de coco puis râpez-la sur le bout fin de la râpe à fromage.

Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien froids pour que la crème ne perde pas sa texture lorsque vous incorporez le tout dans le même bol.

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