Glace protéinée banane, mangue et fraise

Recette facile et rafraîchissante pour l’été.

Si dans de nombreux ménages, il est devenu une habitude d’acheter les restes de bananes pour les laisser mûrir et faire bonbons de confiserie plus sains y / o nutritif, en plus de délicieux, comme le pain aux bananes et autres types de génoise, crêpes, gaufres, crêpes, muffins, beignets … Nous pouvons élargir la liste des fruits mûrs avec lesquels faire de délicieux bonbons, surtout pour l’été quand nous voulons profiter des glaces. Non seulement les bananes sont idéales pour la fabrication crème glacée saine, aussi appelé belles crèmes, car ils procurent de la texture crémeuse.

Nous pouvons faire glaces et des sucettes glacées à la mangue, à la pêche, à la pomme, aux fruits rouges, à l’ananas … Il existe différentes façons de les préparer les glaces sont crémeuses et tout au long de ces semaines de printemps et d’été, nous allons les voir. Pour l’instant, nous partons d’une recette simple qui intéressera ceux qui veulent une glace saine et riche et accordent une attention particulière à la consommation de protéines, car elle incorpore poudre de protéine, une préparation prise par des sportifs, des personnes âgées qui n’atteignent pas la quantité recommandée de ce macronutriment avec leur alimentation, etc.

Celles-ci glace protéinée banane, mangue et fraise tu vas les aimer, ils sont très facile à faire et très rafraîchissant pour l’été, en plus d’être des glaces saines et nutritives. À propos, quiconque n’a pas de poudre de protéines (qui peut être d’origine animale ou végétale, non aromatisée ou aromatisée … nous vous dirons laquelle nous avons utilisée, car elle est aromatisée et a fière allure avec la combinaison de fruits), Vous pouvez le remplacer par du lait en poudre ou simplement le sauter. La densité de la crème qui est faite pour faire de la crème glacée sera fournie par le xanthane qui, en plus, sera chargé de donner du crémeux.

Ingrédients

80 grammes de banane canarienne mûre
270 grammes de mangue
200 grammes de lait entier ou de boisson végétale
60 grammes de saveur de poudre de protéine crème brûlée (ou vanille)
½ c / p de xanthane
c / n de confiture de fraises sans sucre.

Élaboration

Pour le banane et mangue et hachez-les, mettez-les dans le verre mélangeur ou dans le robot culinaire et ajoutez le lait ou la boisson végétale. Ajoutez également la poudre de protéine et le xanthane, et mélangez jusqu’à obtenir une crème légèrement épaisse.

Si vous ne connaissez pas le xanthane, gardez à l’esprit qu’avec une très petite quantité il s’épaissit beaucoup, il est préférable de commencer par en mettre très peu, et une fois qu’il a été bien mélangé dans la préparation avec le blender, laissez reposer pendant un quelques minutes et vérifiez. En cas de dépassement de l’ajout de xanthane, la solution est d’ajouter plus du reste des ingrédients pour l’alléger.

Battre le confiture de fraises avec une cuillère et versez une petite quantité dans les moules à glace pour juste une touche. Dans ce cas, nous avons utilisé mini moules magnum, mais il peut être fabriqué dans le moule avec la forme que vous souhaitez. La quantité de glace qui sort de cette préparation dépend de la capacité des moules.

Versez la crème glace à la banane et à la mangue jusqu’à remplir le moule et placer le bâton. Mettez au congélateur et laissez un minimum de quatre à six heures.

Finition et présentation

Quand le crème glacée saine ou belles crèmes congelé, prêt à démouler et à déguster. Et rappelez-vous qu’il y a toujours la possibilité de leur donner un bain de chocolat noir, peut-être en ajoutant des fruits secs hachés comme des amandes? Bon Appetit!