Bonnes Recettes du Monde

1. Faites chauffer un wok à feu vif et ajoutez l’huile végétale. Lorsque l’huile fume, ajoutez l’ail, le piment et la gloire du matin et mélangez rapidement.

2. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et les graines de soja fermentées. Mélangez uniformément les graines de soja, puis transférez-les dans une assiette de service et servez immédiatement.

Nextrait

• Les graines de soja jaunes fermentées peuvent être achetées dans la plupart des supermarchés asiatiques.

Recette de Street Food Vietnam par Jerry Mai, Smith Street Books, PVC 39,99 $