Si vous aimez déjà faire du granola maison pour savourer vos petits déjeuners à base de des céréales Oui fruits secs, vous ne pouvez pas manquer cette recette de Granola au chocolat et aux noisettes, c’est une recette facile, comme les autres et nous l’avons également fait sans four, comme ce granola à l’avoine et à l’épeautre, et ce granola à l’avoine et aux fruits secs. Il faut dire que dans ce cas nous avons adouci avec un peu de panela et de sirop d’érable, mais vous pouvez adoucir votre granola avec d’autres édulcorants ou édulcorants au goût, cependant, c’est un facteur qui peut considérablement modifier la texture de cette préparation.
Ce qui, en principe, ne changera pas grand-chose (toujours en fonction de ce que vous utilisez pour sucrer) est la saveur et la quantité de noisettes et cacao quoi de neuf, ça granola vous rappellera facilement Saveur Nutella, au point que vous préférerez le manger seul que combiné avec du lait ou du yaourt. Il est important de choisir de bonnes noisettes nationales, nous avons combiné des noisettes crues avec de la peau que nous avons préalablement torréfiée, et des noisettes déjà torréfiées. De plus, nous avons ajouté de l’amande que nous avions également crue et que nous avons grillée pour rehausser sa saveur et la rendre plus croquante.
Inutile de dire que vous pouvez le faire granola au chocolat aux noisettes et amandes comme nous, ou en combinant les noix que vous aimez le plus, après tout l’important est de pouvoir adapter une recette aux goûts de chacun, et également de faire différentes variantes pour essayer différentes combinaisons de saveurs. Eh bien, allons-y avec la recette de ce granola sans fourVous verrez que c’est très facile et que vous l’aimerez tellement que vous ne l’achèterez plus. À propos, nous vous proposerons sous peu une autre formule qui comprend des protéines et il existe un granola riche et croquant, C est ideale pour toute la famille.
Ingrédients
- 130 grammes de flocons d’avoine
- 30 grammes de poudre de cacao pur
- 5 grammes de café soluble (facultatif)
- une pincée de sel
- 70 grammes de noisettes
- 30 grammes d’amandes
- 30 grammes de panela
- 90 grammes de sirop d’érable
- 20 grammes d’huile de coco
- quelques gouttes d’extrait de vanille
- 4 onces de chocolat noir.
Élaboration
Faites légèrement griller les flocons d’avoine dans une poêle non graissée, puis laissez-les refroidir et mélangez avec la poudre de cacao pur, le café soluble et une pincée de sel.
Hachez grossièrement les noisettes et les amandes, si elles sont crues, faites-les griller à feu moyen dans une poêle non graissée.
Lorsque les noix sont grillées et dans une grande poêle antiadhésive à fond épais, ajoutez le mélange de gruau.
Mettez la poêle sur feu moyen-doux et ajoutez la panela, le sirop d’érable (ou sirop de dattes), l’huile de coco et l’extrait de vanille. Bien mélanger et laisser caraméliser et sécher un peu.
Versez le granola sur la table de travail, sur du papier sulfurisé, et laissez refroidir en séparant les gros morceaux.
Hachez les onces de chocolat avec un couteau et ajoutez-les au granola lorsqu’il est complètement froid.
Finition et présentation
Une fois la granola au chocolat Oui noisettes Il est prêt, mettez-le dans un bocal avec un couvercle hermétique et vous l’aurez prêt à manger pour vos petits déjeuners et collations. Bon Appetit!
