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Ketchup maison – meilleur goût à partir de zéro


C’est facile Ketchup Maison la recette utilise des ingrédients du garde-manger et est meilleure que tout ce que vous pouvez acheter au magasin ! C’est plus sain et plus délicieux aussi!

Vous cherchez plus de condiments/sauces maison ? Essayez ma marmelade d’orange, ma sauce enchilada ou la MEILLEURE sauce barbecue maison !

Un petit bol de service de ketchup sur une assiette entourée de frites frisées.

Pourquoi j’aime cette recette :

  • Facile – Préparez ce ketchup en moins de 30 minutes puis conservez-le au réfrigérateur ! C’est une recette simple, un pot!
  • Ingrédients du garde-manger – Plus de ketchup ? Il y a de fortes chances que vous ayez déjà tout ce dont vous avez besoin pour le faire, et je vous promets que cela en vaudra la peine !
  • Délicieuse – Cette recette de ketchup facile a un goût frais et meilleur que tout ce que vous pouvez acheter à l’épicerie ! Il ne contient aucun ingrédient artificiel ni sirop de maïs, il est donc aussi plus sain !

Ingrédients Ketchup :

  • Pâte De Tomate
  • Sauce tomate
  • Cassonade
  • Sucre en poudre
  • Vinaigre de cidre de pomme
  • Eau
  • Sel poivre
  • Poudre d’ail
  • Poudre d’oignon
  • Cannelle
  • Facultatif : piment rouge broyé ou sauce piquante
Une plaque à pâtisserie avec tous les ingrédients nécessaires pour faire du ketchup maison.

Comment faire du Ketchup :

Ketchup mijoté : Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen en remuant bien. Porter à ébullition douce, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant souvent. Retirer du feu. Les édulcorants et les épices peuvent être ajustés, au goût.

Une casserole avec tous les ingrédients combinés pour un ketchup maison.

Servez: Les options sont infinies avec du ketchup maison ! Mais j’adore le servir avec des frites de patates douces Air Fryer, des frites maison, un hamburger juteux classique ou ce burger à la dinde.

Un pot de ketchup maison facile avec une cuillère et une assiette de frites frisées en arrière-plan.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Cette recette de ketchup facile peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Stockez-le simplement dans un bocal en verre ou un autre récipient en verre avec un couvercle.

Geler: Je suggère de congeler le ketchup maison dans des bacs à glaçons, puis une fois congelés, de stocker les cubes dans un sac Ziploc de congélation pour un accès facile et une décongélation rapide.

Variantes de recette :

  • Pâte de tomate : Vous pouvez faire de la pâte de tomate à partir de zéro. Si vous souhaitez utiliser des tomates fraîches du jardin pour le ketchup, je vous suggère cette recette, ou celle-ci pour la mise en conserve maison https://www.pickyourown.org/ketchup.htm.
  • Sucre: Peut remplacer le miel, Stevia, Splenda, Agave, ou le laisser de côté, selon le goût et les préférences alimentaires. Gardez à l’esprit que chacun modifiera la saveur (en particulier le miel).

Utilisez du ketchup avec :

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Recette

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen en remuant bien.

  • Porter à ébullition douce, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant souvent. Retirer du feu.

  • Conserver dans un bocal en verre ou un autre récipient en verre avec un couvercle, au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

  • Les édulcorants et les épices peuvent être ajustés, au goût.

Donne environ 2 tasses (1 pinte) Pâte de tomate : Vous pouvez faire de la pâte de tomate à partir de zéro. Sucre: Peut remplacer le miel, Stevia, Splenda, Agave, ou le laisser de côté, selon le goût et les préférences alimentaires. Gardez à l’esprit que chacun modifiera la saveur (en particulier le miel). Tomates fraîches: Si vous souhaitez utiliser des tomates fraîches du jardin pour le ketchup, je vous suggère cette recette, ou celle-ci pour la mise en conserve maison. Instructions de stockage : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Consignes de congélation : Je suggère de congeler dans des bacs à glaçons, puis une fois congelés, de stocker les cubes dans un sac de congélation pour un accès facile et une décongélation rapide.

Calories : 200kcalLes glucides: 47gProtéine: 5gGros: 1gGras saturé: 1gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 1gSodium: 2091mgPotassium: 1255mgFibre: 5gSucre: 38gVitamine A : 1789UIVitamine C: 27mgCalcium: 65mgLe fer: 4mg

Avez-vous fait cette recette ?

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