Ce savoureux Tarte aux légumes est rempli de tomates, de courgettes, de courges jaunes et d’oignons, et recouvert d’un délicieux fromage à tartiner.
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Vous pouvez profiter de toutes les saveurs du jardin dans cette délicieuse recette de tarte aux légumes que j’ai adaptée de ma populaire tarte aux tomates. J’aime à quel point c’est rapide et facile à préparer, et la garniture chaude au fromage l’amène au niveau des aliments réconfortants, délicieux ! Mes enfants dévorent celui-ci, et je peux me sentir bien qu’il soit chargé de légumes frais.
Comment faire une tarte aux légumes :
Rassembler les ingrédients : Cette recette est facilement adaptable, alors utilisez les légumes que vous aimez ou que vous avez sous la main ! Le brocoli haché, les asperges, les épinards, le poivron et les champignons auraient tous bon goût. Faites-les sauter comme indiqué à l’étape 2. Vous pouvez également remplacer la mayonnaise par du yogourt grec nature.
Préparer les tomates en plaçant les tranches dans une passoire dans l’évier en 1 couche. Saupoudrer de sel et laisser égoutter 10 minutes. Utilisez une serviette en papier pour sécher les tomates et assurez-vous que la plupart de l’excès de jus est sorti. (Vous ne voulez pas de tomates très humides ou votre tarte deviendra détrempée).
Faire sauter les courgettes et les courges dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire sauter en une seule couche pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer sur une serviette en papier.
Assembler la tarte : Disposez les tranches de tomate, les courgettes, la courge et l’oignon au fond de la croûte à tarte. Parsemer de basilic dessus.
Garniture au fromage : Mélanger les fromages râpés et la mayonnaise ensemble. Lisser le mélange de fromage sur le dessus, puis saupoudrer de parmesan.
Cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir au moins 15 minutes. Couper en tranches et servir chaud.
Prenez de l’avance :
Pour prendre de l’avance : La courge, la courgette et l’oignon peuvent être tranchés jusqu’à un jour à l’avance. Le fromage à tartiner peut également être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
Geler: Je ne recommande pas de congeler cette recette car les légumes peuvent rendre la croûte détrempée lorsqu’elle décongèle et la mayonnaise dans la garniture ne se congèle pas bien. Vous pouvez utiliser une croûte à tarte précuite surgelée et décongelée pour gagner du temps.
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Tarte aux légumes
Cette savoureuse recette de tarte aux légumes est remplie de tomates, de courgettes, de courge jaune et d’oignon, et recouverte d’une délicieuse tartinade au fromage.
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Cours: Plat principal
Cuisine: américain
Temps de préparation: 20minutes
Temps de cuisson: 40minutes
Temps total: 1heure
Portions : 8
Calories : 252kcal
Coût: 7
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Instructions
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Placez les tomates dans une passoire dans l’évier en 1 couche. Saupoudrer de sel et laisser égoutter 10 minutes.
Utilisez une serviette en papier pour sécher les tomates et assurez-vous que la plupart de l’excès de jus est sorti. (Vous ne voulez pas de tomates très humides ou votre tarte deviendra détrempée).
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner les courgettes et les courges avec du sel et du poivre. Faire sauter la courge en une seule couche pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer sur une serviette en papier
Disposez les courgettes, la courge, les tranches de tomate et l’oignon au fond de la croûte à tarte. (Assurez-vous que la croûte à tarte est précuite et complètement refroidie pour éviter le détrempage). Parsemer de basilic dessus.
Mélanger les fromages râpés et la mayonnaise ensemble. Lisser le mélange de fromage sur le dessus et saupoudrer de parmesan sur le dessus.
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir au moins 15 minutes.
Pour servir, couper en tranches et servir chaud.
Remarques
Prenez de l’avance : La courge, la courgette et l’oignon peuvent être tranchés jusqu’à un jour à l’avance. Le fromage à tartiner peut également être préparé à l’avance et simplement conservé au réfrigérateur. Geler: Je ne recommande pas de congeler cette recette car les légumes peuvent rendre la croûte détrempée lorsqu’elle décongèle et la mayonnaise dans la garniture ne se congèle pas bien. Vous pouvez utiliser une croûte à tarte précuite surgelée et décongelée pour gagner du temps.
