Le toast au fromage bolognais à l’envers d’Adam Liaw | La cuisine
Mélanger la sauce bolognaise et 200 g (1½ tasse) de mozzarella ensemble. Placer la moitié des tranches de pain sur une planche et répartir la sauce bolognaise entre elles. Beurrer un côté des tranches de pain restantes et saupoudrer chacune d’une généreuse quantité de parmesan, en l’enfonçant dans le beurre. Placez-le sur le mélange bolognaise avec le fromage vers l’extérieur.
Faites chauffer une petite poêle à frire antiadhésive à feu doux-moyen (ou ayez quelques poêles à frire en même temps) et faites frire un sandwich, parmesan – côté vers le bas pendant environ 3 minutes avec un poids sur le dessus jusqu’à ce que le fromage est bruni. Retirez le sandwich de la poêle.
Saupoudrer environ ¼ tasse de mozzarella restante dans la poêle en un monticule à peu près de la même taille que le toastie.
Placer le sandwich, côté non cuit vers le bas dans la poêle sur le fromage et faire frire encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la garniture du sandwich ait fondu. Répétez l’opération pour les toasts restants.
Adam Liaw cuisine, rit et explore la culture avec certains des plus aimés d’Australie dans The Cook Up With Adam Liaw.
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