Les 50 meilleurs bars du monde : 4 nouvelles entrées par l’Italia
Les 50 meilleurs bars du monde : 4 nouvelles entrées par l’Italia

La fièvre du World's 50 Best Bars monte et pour maintenir la température au plus haut, comme d'habitude, on commence par la publication de la liste des petites annonces entre les positions 51 et 100. Déjà la liste des World Hundreds est un concentré d'excellentes nouvelles pour L'Italie, qui ramène quatre nouvelles entrées, auxquelles elle devrait ajouter les barres positionnées à partir du numéro 50, qui se retrouveront lors de la cérémonie du 7 décembre.

Les 4 nouvelles entrées au classement

Elus par un jury international de plus de 600 instances indépendantes du monde du mix et des spiritueux, les bars italiens qui ont gagné une place au soleil des Centaines sont le Locale Firenze à Florence, situé au numéro 51, donc à deux pas de The Les 50 meilleurs bars du monde, puis il y a The Court à Rome dans une excellente position au numéro 64 et entrez à nouveau dans l'Antiquarium de Naples, au numéro 82 et la Cera di Milano au numéro 85. Pour donner quelques chiffres, la liste 51-100 comprend bars dans 34 villes dans 26 pays et les nouvelles entrées sont au total 28. De plus, il faut dire que l'année dernière les clubs italiens parmi les 100 meilleurs du monde étaient au total 4 et ont déjà obtenu le même résultat en 2021 seulement avec le classement 51-100 cela signifie que vous ne pouvez que vous améliorer.

Protagonistes et locaux : qui sont les 4 meilleurs bars

Situé dans un bâtiment historique, entouré d'une forêt de plantes, Florence locale c'est l'un des bars à cocktails les plus intéressants de la cité des Médicis. Pour diriger le compteur Matteo Di Ienno, un barman florentin qui est revenu dans sa ville après une série d'expériences à l'étranger. Les La Cour de Rome il s'agit plutôt du bar à cocktails de l'hôtel Palazzo Manfredi, qui abrite également le restaurant étoilé Aroma. En plus des mélanges de haute qualité conçus par le gérant du bar Mattéo Zed et de son équipe, la principale caractéristique de ce lieu est la vue exclusive sur le Colisée. Le Antiquaire de Naples c'est plutôt le royaume de Alex Frezza, patron barbu et gérant du bar de cet élégant lieu napolitain, à deux pas de la Riviera di Chiaia. Ambiance années 20 et service gants blancs caractérisent ce bar. Finalement, le Cire de Milan, dont il faut souligner qu'il s'agit de la seule véritable ouverture nouvelle. Mettant en vedette Bruno Vanzan, qui est l'âme du projet, le Cera a conquis le public milanais et le jury international des Fifty Best en quelques mois. Aujourd'hui, il annonce les adieux de son barman Mario Farulla, mais nous sommes sûrs que la qualité ne sera pas compromise car le lieu Bruno Vanzan dispose d'une équipe exceptionnelle de barmans et de barladies.

L'attesa par les 50 meilleurs bars du monde

Une autre bonne nouvelle pour l'Italie est que dans cette liste en dessous de 50, il n'y a pas de 1930 de Milan (25ème place Fifty Best en 2020) et le Boire du Kong à Rome (45e en 2020) : les autres années la publication des positions 51-100 a gâché la relégation d'excellents noms. Les équipes de ces deux sites préparent probablement leurs valises pour la finale à Londres le 7 décembre. Toujours en regardant le classement 2020, il y avait deux autres Italiens, les Freni e Frizioni de Rome et Officina Milano, respectivement à la 87e et 90e du classement 2020, nous sommes curieux de savoir ce qu'ils vont devenir. Et puis, pourquoi pas, il y aura peut-être d'autres nouveautés...