Les MEILLEURS bols à fajita – Un meilleur goût à partir de zéro

Ces poulets Bols à Fajitas sont un repas sain tout-en-un avec du poulet, des légumes et du riz de qualité restaurant et débordant de saveur audacieuse!

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Un bol de fajita avec du riz et des haricots noirs garni de légumes grillés et de poulet.

Ce que j’aime dans ce plat :

  • Sain et frais : emballé avec des protéines et des légumes frais et tellement de saveur!
  • Parfait pour la préparation des repas : J’adore faire un double lot et utiliser les restes pour préparer les repas !
  • Facile à personnaliser : remplacez les produits frais que vous avez sous la main (le brocoli, les courgettes, les champignons, les pois mange-tout et les carottes seraient tous délicieux), ou même faites mariner le tofu, au lieu du poulet, pour le rendre végétarien.

Comment faire des bols à fajitas :

Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients. Verser la moitié de la marinade sur le poulet et l’autre moitié sur les légumes et réfrigérer.

Un bol transparent rempli de poivrons, d'oignons et de maïs et un autre avec des poitrines de poulet marinées dans une sauce pour faire des bols de fajitas au poulet chipotle et miel et citron vert.

Faire du riz en faisant sauter l’oignon et le riz. Ajouter les épices, le bouillon de poulet et les haricots. Laisser mijoter 20 minutes. Retirer le riz du feu, ajouter le citron vert et laisser reposer 5 à 10 minutes. Pelez avec une fourchette.

Riz à la coriandre et au citron vert et haricots noirs cuits dans une poêle.

Cuire le poulet dans une grande poêle avec de l’huile pendant 2-3 minutes d’un côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retourner le poulet, couvrir et réduire le feu à moyen. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Reposez-vous avant de trancher.

Poulet grillé dans une poêle à côté d'une autre photo du poulet tranché en morceaux et servi dans une assiette.

Faire sauter les légumes fajitas après égouttage dans une passoire pour éliminer l’excès de marinade. Faire revenir quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais qu’il ait encore un peu de croquant.

Légumes Fajita cuisson dans une poêle.

Assembler et servir: Superposer le riz, les légumes et le poulet. Garnir de crème Chipotle Lime.

Variantes de recettes :

  • Bol de fajitas au steak : Échangez le poulet contre un steak.
  • Bol de fajitas aux crevettes : Utilisez des crevettes au lieu du poulet.
  • Bol Fajita Végétarien : Oubliez le poulet (ou le sous-tofu) et n’hésitez pas à ajouter encore plus de vos légumes préférés !
  • Riz brun: Le riz brun peut être remplacé, mais augmentez le temps de cuisson à environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

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Un bol de fajita avec du riz et des haricots noirs garni de légumes grillés et de poulet.

Bols à Fajitas

Ces bols Fajita au poulet sont un repas tout-en-un sain avec du poulet, des légumes et du riz de qualité restaurant et débordant de saveur audacieuse !

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Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Mariner: 1 heure

Temps total: 2 les heures 5 minutes

Portions : 4

Calories : 601kcal

Coût: 6

Empêchez votre écran de s’assombrir

Instructions

Riz:

  • Au moment de cuire, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le riz et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes.

  • Ajouter l’ail, le cumin et le sel et cuire pendant 30 secondes. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Une fois à ébullition, incorporer les haricots noirs, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

  • Retirer du feu. Retirez le couvercle et pressez le jus de 1 citron vert sur le riz, mais ne remuez PAS. Remettre le couvercle et laisser reposer 5 à 10 minutes.

  • Ensuite, retirez le couvercle, saupoudrez de coriandre et égrainez délicatement avec une fourchette. (Ne le « remuez » pas, ébouriffez-le simplement avec une fourchette pour qu’il ne devienne pas pâteux.)

Poulet et légumes :

  • Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois la poêle chaude, retirer le poulet de la marinade et l’ajouter à la poêle. Cuire 2-3 minutes d’un côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retourner le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant de trancher.

  • Pendant que le poulet repose, ajouter un autre filet d’huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Égoutter les légumes dans une passoire pour enlever l’excès de marinade. Ajouter les légumes dans la poêle chaude et faire sauter, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. J’aime qu’ils aient encore un peu de croquant.

Assembler:

  • Dans des bols, superposer le riz, les légumes et le poulet. Garnir de crème Chipotle Lime. Prendre plaisir.

Remarques

Variantes :

  • Bol de fajitas au steak : Échangez le poulet contre un steak.
  • Bol de fajitas aux crevettes : Utilisez des crevettes au lieu du poulet.
  • Bol Fajita Végétarien : Oubliez le poulet (ou le sous-tofu) et n’hésitez pas à ajouter encore plus de vos légumes préférés !
  • Riz brun: Le riz brun peut être remplacé, mais augmentez le temps de cuisson à environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

Nutrition

Calories : 601kcal | Les glucides: 85g | Protéine: 21g | Gros: 20g | Gras saturé: 6g | Cholestérol: 58mg | Sodium: 1182mg | Potassium: 735mg | Fibre: 3g | Du sucre: 18g | Vitamine A : 1950UI | Vitamine C: 85,7mg | Calcium: 95mg | Le fer: 2.2mg

Recette adaptée de Carlsbad Cravings

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J’ai partagé cette recette pour la première fois en août 2014. Mise à jour en mars 2018 et juin 2021.

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