Cet incroyable fait maison Bol Poké la recette est mon point de vue sur le favori hawaïen! Il comprend du riz à la noix de coco, du thon ahi frais dans une simple marinade, de délicieuses garnitures et un filet d’aïoli à la sriracha. C’est aussi bon que sain !
Si vous aimez les « bols » autant que moi, essayez mes bols Buddha, Bibimbap ou Chicken Shawarma Bowls.
Je ne peux pas contenir mon enthousiasme à partager cette recette de Poke Bowl car c’est le type de repas que je pourrais manger tous les jours ! C’est tellement frais et savoureux et le meilleur de tous, c’est FACILE et RAPIDE à faire ! Considérant que le sushi est mon plat préféré de tous les temps, vous pouvez deviner à quel point j’aime cette recette !
Qu’est-ce qu’un Poke Bowl ?
Un Poke Bowl (prononcé « poe-kay ») est un bol de riz hawaïen qui contient du poisson cru, généralement du thon, servi sur du riz, des légumes et d’autres garnitures. J’y pense comme des sushis déconstruits, avec plein de garnitures délicieuses !
Ingrédients nécessaires :
Ahi thon : J’ai acheté le mien dans un comptoir de restaurant de fruits de mer, mais un marché aux poissons spécialisé ou des épiceries spécialisées devraient également être de bonne qualité ! Achetez toujours des sushis de qualité, ce qui signifie qu’il est frais et sûr de manger mariné ou cru. Obtenez la meilleure qualité possible; c’est la star du spectacle !
Riz à la noix de coco: Mon riz à la noix de coco facile ne prend que quelques minutes à préparer et peut être fait sur la cuisinière ou sur Instant Pot !
Aïoli Sriracha : Une sauce rapide à base de mayo et de sriracha qui est facile à préparer et fait passer ces bols au niveau supérieur !
Garnitures : Jicama, concombre anglais, mangue, edamame, avocat, noix de macadamia, graines de sésame.
Comment faire des bols Poke :
cuisinier le riz à la noix de coco.
Couper ahi: Tapotez-le avec du papier absorbant, puis utilisez un couteau tranchant pour le couper soigneusement en petits cubes de ½ pouce.
Mariner: Mélanger le tamari, le vinaigre, l’huile de sésame, le miel, le gingembre et la moitié des oignons verts hachés (réserver le reste pour la garniture à la fin) dans un bol. Ajouter ahi et mélanger pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes à 1 heure, pendant que vous préparez les bols.
Faire de l’aïoli à la sriracha en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Mettre de côté.
PréparationGarnitures: faire cuire des edamame, si besoin, et hacher le concombre, le jicama, la mangue, l’avocat et les noix.
Assembler: Ajouter une grosse boule de riz à la noix de coco au centre d’un bol peu profond. Ajoutez des garnitures autour : une grande cuillerée d’ahi et une poignée de jicama, de concombre, de mangue, d’edamame et d’avocat. Saupoudrer de graines de sésame sur le thon et l’avocat.
Garnir bols avec des noix de macadamia hachées, des oignons verts restants et un généreux filet d’aïoli à la sriracha.
Variantes de recettes :
Remplacements Ahi : Essayez d’utiliser du saumon, de la sériole, du crabe, des crevettes cuites ou du poulet cuit. Lorsque vous utilisez du poisson cru, assurez-vous toujours qu’il est de qualité sushi !
Poke Bowl végétarien : Oubliez la viande (ou le sous-tofu) et ajoutez des légumes supplémentaires !
Riz: N’importe quel riz fonctionnerait, y compris le riz blanc, brun, à sushi ou au jasmin.
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Bols à Poke
Cet incroyable fait maison Bol Poké est mon point de vue sur le favori hawaïen ! Il comprend du riz à la noix de coco, du thon ahi frais dans une simple marinade, de délicieuses garnitures et un filet d’aïoli à la sriracha.
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Cours: Plat principal
Cuisine: hawaïen
Temps de préparation: 30minutes
Temps total: 30minutes
Portions : 5gens
Calories : 303kcal
Coût: 30
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Instructions
Riz à la noix de coco: cuire un lot sur la cuisinière, dans un cuiseur à riz, ou un pot instantané.
Faire une marinade ahi : Ajouter le tamari, le vinaigre, l’huile de sésame, le miel, le gingembre et la moitié des oignons verts hachés (réserver le reste pour la garniture à la fin) dans un bol et mélanger pour combiner.
Préparez Ahi : Séchez ahi avec une serviette en papier, puis utilisez un couteau très tranchant pour couper soigneusement en petits cubes de ½ pouce. Ajouter au bol avec la marinade et mélanger pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes à 1 heure, pendant que vous préparez les garnitures des bols :
Faire de l’aïoli à la sriracha en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Mettre de côté.
Préparer et hacher les garnitures : jicama, concombre, mangue, edamame, avocat et noix de macadamia.
Assembler: Ajouter une grosse boule de riz à la noix de coco au centre d’un bol peu profond. Ajoutez des garnitures autour : une grande cuillerée d’ahi et une poignée de jicama, de concombre, de mangue, d’edamame et d’avocat. Saupoudrer de graines de sésame sur le thon et l’avocat.
Garnir bols avec des noix de macadamia hachées et un généreux filet d’aïoli à la sriracha (j’aime ajouter la sauce dans un petit sac ziploc, couper un coin, puis arroser gentiment les bols).
Remarques
Ahi conseils pour l’achat: J’achète le mien au comptoir d’un restaurant de fruits de mer, mais un marché aux poissons spécialisé ou des épiceries spécialisées devraient également être de bonne qualité ! Achetez toujours des sushis de qualité, ce qui signifie qu’il est frais et sûr de manger mariné ou cru. Obtenez la meilleure qualité possible; c’est la star du spectacle ! Variantes :
Poisson: Peut remplacer le saumon, la sériole, le crabe, le tofu ou le poulet cuit.
Poke Bowl végétarien : Oubliez l’ahi (ou le sous-tofu) et ajoutez des légumes supplémentaires !
Riz: N’importe quel riz fonctionnerait, y compris le riz blanc, brun, à sushi ou au jasmin.
