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Loukomades au caramel beurre salé et à la cannelle

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Par

Nicolette Stathopoulos

Abstrait

J’ai appris à faire ces beignets grecs de ma Yiayia (grand-mère). J’aime changer un peu les choses et les servir avec des garnitures différentes. Grand-mère les servira toujours arrosés de miel et de noix, mais j’adore les arroser de caramel salé et les enrober de sucre à la cannelle au fur et à mesure qu’ils sortent de l’huile chaude.

J’adore faire ces beignets quand j’ai beaucoup de monde à nourrir. Ceux-ci rapportent des millions, selon la quantité de pâte que vous faites, et plaisent toujours à la foule.

Cette recette vient de ma grand-mère et est très proche de moi. Comme toute cuisine grecque, il n’y a pas de mesure précise, alors amusez-vous. À Noël, vous pouvez essayer d’ajouter de la cimmamon à la sauce pour une touche festive.