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Lox Bagel – Meilleur goût à partir de zéro

Ce délicieux Bagel Lox la recette ne prend que 5 minutes à préparer, avec votre bagel préféré, du fromage à la crème aux fines herbes, du saumon fumé, des oignons rouges, des câpres et de l’aneth frais.

Vous aimez les recettes de fruits de mer? Essayez ce fondant au thon, ce ragoût de Cioppino, ce poisson-frites ou ces beignets de crabe maison faciles !

Deux bagels lox servis sur une assiette, garnis de fromage à la crème, saumon, câpres, aneth et oignon.

J’ai eu la chance d’avoir des bagels Lox assez incroyables dans ma vie, y compris dans certains magasins de bagels très populaires de New York, mais les faire à la maison est si facile et amusant ! Des ingrédients frais de haute qualité sont la partie la plus essentielle, et le reste ne prend que 5 minutes de votre temps.

Ingrédients nécessaires :

  • Bagels frais : nous apprécions la saveur nature, le sésame ou toutes les saveurs de bagel. Prenez-les dans une bonne boulangerie ou un magasin de bagels si vous le pouvez ! (Vous pouvez en acheter une douzaine, bien les sceller et les conserver au congélateur.)
  • Lox ou saumon fumé : Utilisez l’un ou l’autre pour cette recette. Si vous utilisez du saumon fumé, achetez du saumon fumé à froid qui est humide et soyeux, PAS du saumon fumé à chaud qui est bien cuit et ferme. J’utilise du saumon Wild Nova, en tranches de charcuterie, que l’on trouve près de la section des fruits de mer réfrigérés du magasin.
  • Fromage Frais: J’adore les mélanges de fromage à la crème aux fines herbes, aux légumes ou à la ciboulette et à l’oignon, mais le fromage à la crème nature est également délicieux.
  • Câpres: requis pour un bon bagel et saumon fumé! Les saveurs salées et salées des câpres sont le complément parfait au fromage à la crème et au saumon.
  • Oignon rouge: Juste un peu, finement tranché, est également crucial pour un bon bagel au saumon fumé.
  • Aneth frais: la cerise sur le gâteau, et indispensable selon moi !
Tous les ingrédients pour faire des bagels lox.

Comment faire un Bagel Lox :

Trancher les bagels : Couper les bagels ouverts et tartiner généreusement chaque moitié de fromage à la crème.

Une photo de processus à deux images montrant un bagel tranché, puis garnissant ce bagel de fromage à la crème aux herbes.

Ajouter des garnitures : Déposer dessus de fines tranches de saumon fumé, puis quelques tranches d’oignon rouge, des câpres et une pincée d’aneth frais.

Deux photos de processus montrant un bagel au fromage à la crème avec du saumon fumé, puis garni d'oignons rouges, de câpres et d'aneth frais.

Qu’est-ce que Lox ?

Le lox est un filet de saumon qui est ensuite saumuré, et qui peut être fumé ou non. Il est souvent servi sur un bagel comme cette recette de lox et de bagels.

Que sont les câpres ?

Les câpres sont les boutons floraux comestibles qui proviennent du câprier (Capparis Spinosa). Ils sont souvent marinés et ajoutent une délicieuse saveur acidulée aux plats. Ils sont le plus souvent utilisés dans les recettes méditerranéennes ou italiennes. (Vous les retrouverez dans mon Poulet Piccata, et sauce Tartare.)

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Recette

  • Couper les bagels ouverts et tartiner généreusement chaque moitié de fromage à la crème.

  • Ajouter de fines tranches de saumon fumé sur le dessus. Garnir de quelques tranches d’oignon rouge, de câpres et d’une pincée d’aneth frais. Vous pouvez également en faire un sandwich bagel lox.

Calories : 490kcalLes glucides: 70gProtéine: 26gGros: 11gGras saturé: 5gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 1gCholestérol: 32mgSodium: 1393mgPotassium: 252mgFibre: 3gSucre: 1gVitamine A : 585UIVitamine C: 3mgCalcium: 74mgLe fer: 2mg

Avez-vous fait cette recette ?

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