Let les œufs ne sont pas nocifs a priori. Ils ne le deviennent que s’ils sont consommés en excès. Si vous mangez avec modération, ils ont de nombreux effets positifs sur notre santé

Il y a ceux qui prétendent que les œufs sont décidément bénéfiques et que, par conséquent, ils peuvent être consommés sans problème et ceux, en revanche, les accusent d’être nocifs pour la santé. Qui a raison? En réalité, aucune de ces deux positions n’est correcte. Cette nourriture, en fait, n’est pas nocive a priori. Il ne le devient que lorsqu’il est consommé en excès. Si vous n’en faites pas trop, possède un série d’effets positifs.

Les œufs, alliés de notre santé

Les œufs ne sont en aucun cas des ennemis de notre organisme. En effet, un œuf a seulement 75 calories, ma je 7 grammes de protéines Haute qualité. Il fournit alors 5 grammes de gras et 1,6 gramme de gras saturés. En outre, les œufs sont riche en vitamines, sels minéraux, comme le fer et le sélénium, et d’autres substances utiles pour notre bien-être. De plus, ils sont simples et pratique pour cuisiner et sont bien tolérés. Enfin, n’oubliez pas qu’ils sont également bon marché. Bref, ce sont des aliments vraiment appréciables si vous en mangez dans les bonnes quantités. Voici les principaux bienfaits des œufs pour notre santé.

Ils renforcent les défenses immunitaires

Selon le site d’informations et d’actualités médicales Medical News Today, les œufs sont une mine de vitamines et de minéraux, des substances liées à la santé, en particulier au système immunitaire. Ce sont principalement les vitamines A et B12, zinc et sélénium, dont les œufs sont riches, pour renforcer le système de défense de l’organisme et, par conséquent, pour nous faire plus protégé contre les agents nocifs, comme les virus et les bactéries. Le jaune d’œuf est donc une excellente source de Vitamine D, un autre élément qui vous aide à ne pas tomber malade et à guérir si vous souffrez déjà d’une maladie. «Lorsque vous vous remettez d’un rhume ou d’une grippe et que vous n’avez pas beaucoup d’énergie, les œufs sont probablement l’aliment le plus rapide à cuire pour aller mieux», a expliqué Frances Largeman-Roth, diététiste nutritionniste dans un article de NBC Today.

Les conditions cérébrales s’améliorent

Les vitamines contenues dans les œufs ne sont pas seulement importantes pour renforcer le système immunitaire, elles sont également essentielles pour la santé du cerveau. Selon le site Web américain d’information sur la santé Healthline, un œuf contient deux nutriments connus pour être des alliés du cerveau:
-le vitamines du groupe B, cette ralentir la progression du déclin mental chez les personnes âgées. En particulier, il fournit de la vitamine B12, qui est impliquée dans la synthèse des substances chimiques du cerveau et dans la régulation des taux de sucre dans le district du cerveau;
– la colline, qui est un micronutriment important que le corps utilise pour créer l’acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide à réguler l’humeur et la mémoire. Les jaunes d’oeufs sont parmi les sources les plus concentrées de cet élément. En moyenne, un œuf contient 26% de la valeur quotidienne de choline recommandée par une femme.

Ils abaissent les niveaux d’inflammation

L’inflammation est une réaction de défense du corps. Si elle est prolongée ou fréquente, cependant, elle peut augmenter le risque de maladie. Pour cela, il est important de suivre un régime à base de substances anti-inflammatoires. Les œufs sont parfaits à cet égard. En fait, les aliments qui contiennent des antioxydants et des acides gras oméga-3 sont particulièrement utiles pour réduire l’inflammation. Bien que les œufs ne soient généralement pas considérés comme un aliment riche en antioxydants, des études récentes ont révélé que exerce des propriétés antioxydantes. Lorsque les œufs sont cuits, ils perdent environ la moitié de ces propriétés, mais en conservent suffisamment pour assurer des effets bénéfiques. Les œufs aussi sont épais enrichi en oméga-3. Cela explique pourquoi ils constituent un bon choix pour ceux qui souhaitent suivre un régime anti-inflammatoire.

Augmenter le «bon» cholestérol

Les œufs sont également un aliment en or pour le cholestérol. Plusieurs études ont montré que la consommation d’œufs semble augmenter la part du soi-disant «bon» ou cholestérol Cholestérol HDL, qui a un effet protecteur sur le système cardiovasculaire. En fait, le HDL recueille l’excès de cholestérol dans le sang et le renvoie au foie où il est décomposé et éliminé du corps.

Les œufs rendent la peau plus saine

Manger des œufs peut être une bonne stratégie pour protéger notre peau. En fait, certains des minéraux et vitamines contenus dans les œufs aident à promouvoir la santé de la peau et à prévenir la dégradation des tissus corporels. le sélénium, en particulier, est idéal à cet effet, car il aide protéger du cancer de la peau, des dommages du soleil e des taches cutanées liées à l’âge. Deux gros œufs contiennent 56% de l’apport quotidien recommandé en sélénium. Bien sûr, cela ne signifie pas que nous devrions toujours manger des œufs. Pour profiter des bienfaits des œufs, nous devons les inclure dans une alimentation saine et équilibrée.

Ils augmentent le sentiment de satiété

Les œufs ont un pouvoir rassasiant élevé. La confirmation vient d’une étude menée par le département de psychologie de l’Université Saint Louis dans le Missouri, dans laquelle les participants classés comme «en surpoids» ou «obèses» ont été invités à jeûner pendant la nuit pendant deux semaines. Les matins suivants, on leur a demandé de prendre un petit-déjeuner aux œufs ou au bagel (de poids égal) suivi, au bout de trois heures et demie, d’un déjeuner. Les chercheurs ont découvert que la consommation d’œufs au petit-déjeuner « induisait une plus grande satiété et réduisait considérablement la prise alimentaire à court terme ». Les œufs battent ensuite le bagel sur l’échelle de satiété. Comment est-ce possible? Simple: je suis un combinaison parfaite de protéines et de matières grasses, moi aussi plus satisfaisant et rassasiant que les autres aliments pour le petit déjeuner.