Ingrédients
Millefeuille de saumon et fenouil
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Voici comment le préparer millefeuille de saumon et fenouil, un plat froid savoureux mais léger, facile et rapide à cuisiner. Prêt à mettre à table en un rien de temps: 30 minutes en tout.
Préparation
1) Peler 2 pommes de terre, les couper en lanières puis les faire bouillir pendant 7 à 8 minutes. Egouttez-les, étalez-les sur du papier sulfurisé et laissez-les refroidir. En attendant, faites griller 1 cuillère à café de La graine de lin sous le grill du four.
2) Nettoyez 2 fenouil, les laver, les sécher et les couper en fines lamelles. Hacher finement la barbine verte et les transférer dans un petit bol avec le jus de 1 citron, sel, poivre et 5-6 cuillères de huile d’olive extra vierge. Alterner en 4 couches plates de carpaccio de Saumon, pommes de terre, fenouil et assaisonnez le tout avec la citronnette préparée et moi La graine de lin grillé.
3) Laissez reposer le thé millefeuille de saumon et fenouil pendant 5 minutes puis servir le plat sur la table.
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