Morceaux de spéculoos
Morceaux de spéculoos
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De quoi avez-vous besoin:

  • 200 gr de farine autolevante
  • 125 gr de sucre roux
  • 150 gr de beurre doux (froid)
  • 2 cuillères à soupe d'épices à pain d'épices
  • 1 cuillère à soupe de babeurre
  • pincée de sel
  • Une main pleine d'amandes

Comment vas-tu:

Vous prenez un grand bol ou un bol. Coupez le beurre dur en petits cubes puis mettez tous les ingrédients dans le bol sauf l'œuf et les amandes.

Pétrissez-le en une belle boule de pâte. Enveloppez la boule dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures (plus c'est long, mieux c'est)

Tapisser la plaque à pâtisserie de papier cuisson.

Préchauffer le four à 170 degrés.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur d'un demi-cm.

Garnir la tranche d'amandes et badigeonner d'œuf (battu).

Placez la plaque de cuisson au milieu du four et faites cuire les spéculoos environ 45 minutes.

Lorsque les spéculoos sont prêts, cassez-les en gros morceaux et servez-les avec du thé ou du café.

Bon appétit.

Astuce : si votre plaque de cuisson tient au réfrigérateur, tapissez-la de papier sulfurisé et étalez la pâte dessus en une belle plaque et mettez la plaque de cuisson dans son intégralité au réfrigérateur pendant 2 heures, car ainsi la pâte roule encore plus facilement dès .


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