window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-10249691-23'); class="post-template-default single single-post postid-4748 single-format-standard custom-background wp-custom-logo">

Morue de Murray grillée dans des feuilles de bananier (poisson grillé)

Image

Par

bronzage tony

Abstrait

Le poisson, grillé nature ou enveloppé dans des feuilles de bananier, sur du charbon de bois est très populaire dans toute l’Indonésie et chaque région a sa propre variation.

Certaines versions sont simples, ne nécessitant rien de plus qu’un soupçon de jus de citron vert, de curcuma, d’échalotes et servies avec un sambal de tomates fraîches de l’île de Sulawesi, tandis que d’autres demandent une pâte d’épices comme dans la recette suivante. Il est facile à préparer et un plaisir à manger. Parfois, je le sers avec un simple cornichon au concombre (acar ketimun) pour aiguiser l’appétit – voir ci-dessous.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *