Mousse au chocolat noir et aux poires

Par portion :

Calories : 298kcal      | Protéines : 10g         | Lipides : 22g            | Glucides : 15g

Pour 4 personnes :

• 4 œufs
• 120g de chocolat à 80% de cacao
• 400g de poires

 

Les étapes :

• Lavez, épépinez et épluchez les poires. Coupez-les en petits cubes.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 6 cuillères à soupes d’eau et les dés de poire
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
• Mélangez les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu et y ajoutez progressivement les blancs battus en neige.
• Versez la préparation dans 4 ramequins et réservez au réfrigérateur au moins 3h avant de servir.

 

On peut tout à fait faire attention tout en se faisant plaisir. Il existe pleins d’autres recettes pour les personnes atteintes de diabète.

Bonne dégustation