Comme nous l’avons déjà dit à d’autres occasions, il y a de plus en plus grandes entreprises alimentaires Quoi ils misent sur des aliments végétaux alternatifs à la viande, un pari qui va de pair avec la croissance des consommateurs qui cherchent à réduire la viande dans leur alimentation avec des alternatives qui peuvent satisfaire leur palais et faciliter le passage de la consommation d’aliments carnés aux aliments d’origine végétale.

Un exemple est Nestlé, Quoi accélérez votre investissement dans des produits alimentaires végétaux qui imitent la viande avec sa propre marque, comme le « mince » de légumes Garden Gourmet Incredible Mince, les hamburgers Garden Gourmet et Sweet Earth et le PB Triple Play, considéré comme le premier hamburger complet à base d’ingrédients 100% végétaux, ou les saucisses végétales Garden Gourmet Incredible Sausage , etc.

Pero la compañía también apuesta por la carne de cultivo celular, un ejemplo es la investigación que lleva a cabo con Future Meat Technologies para elaborar un alimento híbrido, se trata de carne elaborada con ingredientes vegetales y carne de cultivo celular, algo de lo que hablábamos ici. Le fait est que l’engagement de l’entreprise pour ces nouvelles alternatives alimentaires est croissant et, a priori, pour des aliments végétaux qui imitent les qualités organoleptiques de la viande. Aujourd’hui, nous pouvons savoir que vous avez fait un gros investissement dans Aliments du cadran solaire, ongle Commencez Américain qui travaille à l’élaboration de « viandes végétales », notamment dans certains ailes ‘pas de poulet’ qui incluent la peau et les os, créés à l’aide d’une technologie brevetée.

Selon Sundial Foods, leur «ailes de poulet aux légumes« Ils ont une texture fibreuse et un goût très similaire à celui des ailes de poulet classiques, en plus, ils sont présentés et consommés de manière similaire. L’entreprise affirme vouloir offrir aux consommateurs, qu’ils soient végétariens, végétaliens, flexitariens ou carnivores, une expérience de consommation de viande à base de plantes qui soit polyvalente et agréable au goût.

Cette alternative aux ailes de poulet traditionnelles est faite avec seulement huit ingrédients, de l’eau, des pois chiches, du concentré de protéines de pois chiches, du gluten, du soja, de l’huile de tournesol, de la levure nutritionnelle et du sel. Ils offrent plus de fibres et contiennent moins de graisses saturées que la viande de poulet traditionnelle et ne contiennent aucun arôme artificiel, additif ou autre produit chimique. Sundial Foods s’attend à ce que son produit atteigne les restaurants américains au printemps de l’année prochaine, ce qui sera possible grâce à l’argent levé lors du tour de table qui permettra à l’entreprise de se développer et d’augmenter sa production.

Toutes les grandes entreprises ont vu le potentiel de cette activité et leur participation dans des entreprises qui produisent des alternatives végétales à la viande se développe de plus en plus, comme nous le lisons ici, le PDG de Nestlé commente que ces initiatives montrent comment l’entreprise se positionne sur une niche du marché à la croissance la plus rapide et cela est démontré par différentes études et enquêtes qui ont été menées.

Nous vous recommandons d’accéder à la page du Commencez Sundial Foods et en savoir plus à ce sujet version végétale d’ailes sans poulet.