Nids de Pâques délicieux, croquants et sains au chocolat et aux fruits secs

Il y a des années, nous avons partagé avec vous ceci recette d’oeufs de Pâques dans leur nid, une friandise idéale à faire avec les enfants à Pâques, mais que les adultes aiment aussi, car elle consiste à fabriquer des roches en chocolat et des céréales pour petit-déjeuner qui sont essayées pour donner la forme d’un nid dans lequel placer de petits œufs, également du chocolat. Et comme il est très probable que ces jours où les petits de la maison sont en vacances (ou le seront, dans la communauté valencienne, ils commenceront le 1er avril), vous serez encouragés à vous rencontrer dans la cuisine pour faire quelque chose de sucré, nous ont pensé que vous pouviez en préparer nids de Pâques au chocolat et des noix, mais dans un version saine.

Pour ce faire, il vous suffit d’en choisir quelques-uns céréales pour petit déjeuner sans sucre, que maintenant il y a beaucoup de variété à choisir, riz, maïs, blé … et votre fruits secs favoris, crus ou grillés. De plus, le Chocolat Ce doit être avec un pourcentage élevé de cacao, vous savez que plus c’est noir, mieux c’est. Mais attention, lorsque vous achetez du chocolat, ne vous laissez pas guider par le mot « noir » sur l’étiquette, car ce n’est pas toujours ce que l’on pense, il est indispensable de regarder la liste des ingrédients pour le pourcentage de cacao dont il dispose, et il est recommandé de 70 à 74%.

Bien sûr, combien plus de cacao a du chocolat plus amer est, donc les enfants n’aiment probablement pas beaucoup. Peut-être qu’une solution pour ces cas est de mettre plus de céréales et de noix que celles indiquées dans les ingrédients et donc il y aura moins de proportion de chocolat, il suffit qu’il y ait assez de quantité pour « coller » les ingrédients croquants de ces nids de Pâques .

Ces nids de chocolat pour Pâques vous pouvez les remplir avec oeufs en chocolat pour décorer, mais vous pouvez aussi les remplir de tout ce que vous pouvez imaginer, comme des fruits frais, des fraises, des myrtilles … Et en plus d’être un gâterie saine, il peut être un élément pour décorer la Mona de Pascua. Si vous le faites, n’hésitez pas à nous dire comment vous les avez préparés, et si vous les partagez sur votre profil Instagram, n’arrêtez pas de nous taguer (@gastronomiaycia) pour les voir.

Ingrédients (6-8 unités)

200 grammes de chocolat noir 70-85% de cacao
40 grammes d’amandes, noisettes, noix …
40 grammes de grains entiers sans sucre
w / n de copeaux de noix de coco (facultatif)
c / n d’oeufs en chocolat pour décorer.

Élaboration

Hacher le Chocolat et mettez-le dans un bol adapté pour four micro-onde, ou pour le mettre à bain-marie. Si vous faites fondre le chocolat au micro-ondes, mettez-le d’abord à puissance maximale pendant une minute, puis vérifiez s’il en manque un peu plus et mettez-le en des temps plus courts, environ 20 secondes.

Avant qu’il ne soit complètement fondu, lorsqu’il reste des morceaux entiers, vous pouvez remuer avec une cuillère ou une spatule pour qu’avec la chaleur du chocolat, il fonde complètement pour obtenir un chocolat liquide brillant et fin.

Hachez ou hachez les noix, nous avons utilisé des noisettes et des amandes, et cassez un peu les céréales du petit déjeuner si ce sont des flocons. mettre céréales et noix dans le bol avec le chocolat et mélanger pour qu’ils soient bien baignés. Le montant peut varier, vous pouvez ajouter plus de céréales et de noix si vous le souhaitez.

Pour façonner les nids, vous pouvez utiliser des capsules pour les muffins ou un moule multi-cavités pour les muffins et les muffins, dans ce cas et en fonction du matériau, il doit être légèrement graissé pour que le chocolat se décolle ensuite. C’est très simple, versez une ou deux cuillères à soupe de la préparation dans chaque moule ou capsule, en formant un trou au centre et en soulevant les côtés vers les parois du moule.

En option, vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco déshydratés (ou de la noix de coco râpée). Laisser refroidir et cristalliser le chocolat à température ambiante, puis démouler.

Finition et présentation

Organiser le nids de chocolat croustillants pour Pâques sur un plateau et décorez avec ce que vous avez choisi, des œufs de Pâques, des fruits frais … et profitez du bonbon et de Pâques. Bon Appetit!