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Nouvelle étiquette alimentaire qui mesure la température et le temps

Oli-Tec

Oli-Tec est une entreprise qui a présenté une nouvelle étiquette alimentaire qui mesure la température et le temps, sa fonction principale est de montrer le cycle de décomposition du produit alimentaire étiqueté, dont la durée de conservation est comprise entre 5 et 15 jours. C’est la solution proposée par l’entreprise pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les foyers, en s’assurant qu’un simple coup d’œil suffira pour savoir quand la durée de vie utile des aliments touche à sa fin.

L’étiquette est en polypropylène et est recyclable, comme vous pouvez le voir sur la photo, montre une bande de couleur qui va du jaune (début de vie utile) au rouge (limite de vie utile), changeant progressivement de couleur au fil du temps. De plus, il existe des variables qui ralentissent ou accélèrent le changement de couleur, par exemple, si la chaîne du froid a été rompue et que la température augmente, le changement de couleur s’accélère, au contraire, à basse température, le changement de couleur ralentit.

Une icône représentant la chaîne du froid rend compte de cet aspect, elle est bleue et n’est visible que lorsque le produit alimentaire est conservé à la bonne température. L’entreprise assure qu’il y a de nombreux avantages pour les consommateurs, puisque le nouvel étiquetage offre une grande maîtrise du cycle de vie des aliments fraispréemballés et surgelés, afin que vous puissiez savoir avec plus de certitude quand ces produits se situent dans la fourchette de consommation optimale.

Outre les avantages pour les consommateurs, l’entreprise souligne que cette technologie peut être d’une grande aide dans certains maillons de la chaîne alimentaire, par exemple, elle peut aider les distributeurs ou les grossistes à détecter les problèmes avant que les aliments n’atteignent les rayons des supermarchés. Dans les magasins et les établissements alimentaires (détaillants), l’étiquetage permet une gestion plus efficace en facilitant un meilleur contrôle des aliments à courte durée de vie, ce qui se traduit par une réduction du gaspillage alimentaire.

Oli-Tec a validé la technologie de sa nouvelle étiquette dans les maillons de la chaîne alimentaire, les premiers résultats montrent que ces étiquettes intelligentes, qui devraient remplacer les étiquettes de consommation préférentielle et de date de péremption, peuvent faire une différence significative. Une enquête a été menée au Danemark et il a été conclu que l’utilisation de ce type d’étiquetage a permis de réduire le gaspillage alimentaire dans les établissements alimentaires de 20 %, c’est une bonne nouvelle, cependant, aucune étude n’a été réalisée sur ce qui aiderait à maisons, mais Oli-Tec considère que les chiffres seraient similaires à ceux obtenus dans le segment du commerce de détail.

La société estime que ces types d’étiquettes visuelles sont bien plus efficace que les légendes de consommation préférentielle ou de date de péremptionil s’agit là d’une conclusion assez évidente, car il est plus difficile de passer à côté d’un indicateur des caractéristiques du nouvel étiquetage alimentaire.

Oli-Tec commente qu’il a pour mission de changer le comportement des consommateurs, en comblant une lacune dans le segment du marché des étiquettes alimentaires, en particulier ceux qui peuvent informer sur le temps et la température de stockage, et en leur offrant la possibilité de prendre des décisions plus efficaces et intelligentes. sur la nourriture qu’ils stockent. L’entreprise explique qu’elle a travaillé dur pour développer un indicateur visuel simple qui est très utile pour surveiller la durée de conservation des aliments et décider de manger, de cuisiner ou de congeler.

La vérité est que ces dernières années, une grande variété de étiquettes alimentaires intelligentes, la plupart n’ont pas été utilisés en raison de différents problèmes, coût de production, difficulté d’intégration dans la chaîne d’approvisionnement, besoin d’approbation des organismes de réglementation, etc. Des solutions existent, mais elles n’ont pas été appliquées, nous verrons si le label proposé par cette entreprise parvient à entrer dans la chaîne d’approvisionnement.

Vous pouvez découvrir tous les détails du nouvel étiquetage sur le site officiel d’Oli-Tec.