Œufs de maçon rapides et faciles: petit-déjeuner mexicain – Comedera

Les œufs Mason sont les préférés des Mexicains et sont typiques du petit-déjeuner dans le centre du pays. La sauce, super importante dans la préparation, varie selon la région dans laquelle vous vous trouvez; par exemple: à Mexico, la sauce verte est coutumière, tandis qu’à Oaxaca, elles sont préparées avec de la tomate et du chili de agua.

Et c’est qu’au Mexique l’œuf du petit-déjeuner est classique, typique et super commun, selon la marque d’œufs San Juan, nous sommes le premier pays consommateur, avec 22,4 kilos d’œufs par habitant et par an … même moi j’étais en choc avec ces données.

Mais pour en revenir au sujet, nous allons aujourd’hui partager avec vous une version à la sauce rouge des œufs au maçon, qui en plus d’être exquise est super facile à réaliser. Sans aucun doute, les œufs avec le maçon sont l’option parfaite pour satisfaire notre faim tout en dégustant un petit morceau de Mexique.

Alors pour préparer la cuisine et chercher le tablier, on commence!

Comment faire des œufs de maçon avec une sauce rouge

Suivez les étapes pour préparer l’un des petits déjeuners les plus traditionnels et les plus simples du Mexique.

Mot-clé petit-déjeuner, en sauce, recette traditionnelle

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 8 des œufs
• 411 g tomates rôties en conserve
• 3 piment d’arbre
• 2 gousses d’ail
• 2 cda oignon blanc haché
• sel au goût
• 2 cdta huile d’olive
• 450 g haricots frits

Élaboration étape par étape

• Commencez par placer les tomates, l’ail, l’oignon, les piments et le sel dans le mixeur. Broyez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

• Versez la sauce dans une casserole et laissez cuire 5 minutes.

• Dans une autre poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile. Dans un grand bol, battre les œufs et servir dans la poêle.

• Faites cuire jusqu’à ce que les œufs soient tendres. Versez la sauce dans les œufs et intégrez avec une spatule en bois sans trop remuer. Cuire encore 1 à 2 minutes.

• Faites chauffer les haricots dans une autre poêle.

• Servir immédiatement, accompagner de haricots et déguster.

Œufs de maçon: conseils supplémentaires

• Les œufs brouillés, ainsi que la sauce, sont à la base de cette préparation, il est donc très important qu’ils soient moelleux et moelleux. Dans Comedera, nous avons une note qui vous aidera à y parvenir, jetez-y un œil!
• Si vous aimez les piquants, mais que le chili de arbol est trop pour vous, vous pouvez les remplacer par des piments jalapeno.
• Préférez-vous les œufs à la sauce verte? Ne vous inquiétez pas, nous avons une recette pour la réaliser et vous pouvez facilement l’intégrer dans cette préparation.
• Vous pouvez accompagner avec du fromage frais émietté et des tortillas.

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