Omelette aux œufs d’autruche Recette Style sud-africain

Omelette aux œufs d'autruche Recette Style sud-africain

Une omelette d’autruche est exactement ce à quoi vous vous attendez. Une omelette à base d’œuf d’autruche!

En Afrique du Sud, l’omelette aux œufs d’autruche est un remède contre la gueule de bois et garçon quelle gueule de bois vous devez avoir besoin d’un œuf aussi gros pour le petit déjeuner! Un seul œuf d’autruche seul équivaut à 24 œufs de poule, pesant jusqu’à 5 livres!

Vous n’avez pas besoin de moi pour vous dire qu’un œuf d’autruche est énorme, mais en voici quand même une photo pour faire bonne mesure:

Œuf d'autruche

À quoi ressemble le goût des œufs d’autruche?

Les œufs d’autruche ont généralement le goût des œufs de poule auxquels vous êtes habitué. Certaines personnes rapportent qu’elles ont plus une texture beurrée et d’autres disent qu’elle a une saveur douce et intense.

Beaucoup de gens trouvent que l’œuf d’autruche est plus savoureux que les œufs de poule car ils sont beaucoup plus riches. Ils ont également de nombreux avantages pour la santé, notamment:

  • Riche en protéines
  • Riche en fibres
  • Riche en oméga 3
  • Cholestérol inférieur à celui des œufs de poule
  • Faible en gras saturés

Cuisson des œufs d’autruche

Il existe de nombreuses façons de faire cuire un œuf d’autruche, comme vous vous en doutez, vous pouvez en faire autant que vous pouvez un œuf de poule normal.

Bien que les temps de cuisson soient différents, les méthodes sont essentiellement les mêmes. En utilisant des œufs d’autruche, vous pouvez faire:

  • Œuf d’autruche bouilli
  • Oeuf d’autruche brouillé
  • Œuf d’autruche frit
  • Omelette aux œufs d’autruche
  • Oeuf d’autruche poché

Dans cet article, nous allons partager notre recette d’une omelette aux œufs d’autruche. Les méthodes sont assez similaires à une omelette traditionnelle, mais assurez-vous de prendre note des temps de cuisson et des méthodes pour casser l’œuf. Ce sont les légères différences dans la préparation du plat.

Omelette aux œufs d'autruche

Recette d’omelette aux œufs d’autruche

Cette recette d’Omelette aux œufs d’autruche est une cure de gueule de bois sud-africaine. L’œuf d’autruche est l’équivalent de 24 œufs de poule pour que vous puissiez vous faire un assez gros petit déjeuner!

  • 1 Œuf d’autruche
  • 1 Poivron rouge En dés
  • 3 Oignon de printemps En dés
  • 1/2 Coupe Fromage cheddar Râpé
  • 3 boutons Beurre
  • 6 cuillère à soupe Lait
  • Sel goûter
  • Poivre goûter
  • Thym frais pour garnir
  1. Utilisez le dos d’un couteau pour casser la coquille de l’oeuf d’autruche, en faisant attention avec vos doigts. Versez l’œuf dans un grand bol à mélanger.

  2. Ajouter le poivron rouge en dés, l’oignon de printemps en dés, le lait, le sel et le poivre dans le bol à mélanger.

  3. À l’aide d’un fouet, donner au mélange un bon mélange pour rassembler les ingrédients.

  4. À feu doux, ajouter les noix de beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient fondues.

  5. Verser délicatement le mélange d’omelettes, en déplaçant le mélange des bords au début jusqu’à ce qu’il commence à prendre.

  6. Une fois qu’un côté a suffisamment pris pour obtenir un effet de levier en dessous avec une spatule, retournez-le pour qu’il puisse cuire des deux côtés. Cela ne devrait prendre que 2 minutes pour que le mélange soit retournable.

  7. Ajoutez votre cheddar par-dessus, étalez uniformément pour qu’il fonde.

  8. Cuire encore 2 minutes. Vérifiez qu’il est bien cuit en le poussant avec un couteau et en vous assurant qu’il n’y a pas de morceaux aqueux qui persistent dans la poêle.

  9. Une fois cuit, retournez la moitié de l’omelette sur l’autre moitié pour créer un demi-cercle et retirez de la poêle dans l’assiette.

  10. Assaisonner de thym et de sel et poivre supplémentaires au goût.

Regarder: Omelette aux œufs d’autruche

Voici une excellente vidéo d’instruction étape par étape pour cuisiner une omelette aux œufs d’autruche si vous souhaitez essayer une autre version de la recette.

Une fois que vous avez terminé, vous devriez pouvoir servir au moins 5 personnes en découpant l’omelette. Et puis votre gueule de bois devrait être guérie!

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