Mettez les ingrédients de la marinade et de la viande dans un récipient hermétique ou un sac en plastique à fermeture éclair et mélangez le tout.
Laissez la viande marinée au réfrigérateur pendant une nuit.
Retirer la viande de la marinade et réserver le liquide.
Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et faites revenir la viande en alternance jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajouter le liquide de marinade restant à la viande et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures jusqu’à ce que la viande se défasse.
Détachez complètement la viande avec deux fourchettes.
Mélanger la viande effilochée avec le reste de sauce dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir le tout jusqu’à ce qu’il soit croustillant à feu vif.
Prenez une poêle et faites revenir les mini tortillas en alternance dans une poêle sèche.
Garnir les tortillas de viande et terminer avec la garniture de votre choix.
POUR LES PÂTES Pétrir la farine avec les jaunes d’œufs, rassemblez la pâte en boule, recouvrez-la d’un film alimentaire et mettez-la au repos au réfrigérateur pendant 1 heure. Sortir la pâte, en obtenant une feuille d’environ 2 mm d’épaisseur.
POUR LA FARCE Couper la truite en petits morceaux et mixez-la avec le lait, les blancs d’œufs et 1 cuillère à café de feuilles de thym citronné, assaisonnez de sel.
PAR I PLIN Couper la pâte en bandes d’environ 6 cm; répartir la garniture en petites noix sur les bandes de pâte, en gardant une distance de quelques centimètres les unes des autres; mouiller les bords de la pâte avec un peu d’eau et les superposer en pinçant entre une noix et l’autre, afin d’éliminer l’excès d’air, puis couper avec la roulette à pâtisserie entre une noix et l’autre, en obtenant des raviolini ; pincer les extrémités pour les sceller (plin, en dialecte piémontais, signifie pincer).
POUR L’HABILLEMENT Dissoudre 1 cuillère à café de fécule de maïs dans un peu de lait. Apporter faire bouillir le reste du lait, ajouter la fécule de maïs dissoute et cuire pendant 4-5 minutes; retirer du feu, ajouter le robiola et le diluer en mélangeant; assaisonner de sel et de poivre rose. Lundi la chicorée, hachez-la et faites-la revenir dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d’huile et un filet de vinaigre pendant environ 3 minutes, assaisonnez avec du sel. cuisiner les plin dans de l’eau bouillante salée et les égoutter lorsqu’ils remontent à la surface. Distribué la crème de robiola dans les assiettes, disposer le plin et la chicorée sautée, compléter avec le poivre rose et le zeste de citron râpé et servir immédiatement.
Variez vos repas avec cette recette bien connue, mais cette fois avec un ingrédient différent. Nous vous apprendrons à préparer des croquettes de poisson.
Nous savons que tout le monde n’aime pas le poisson à cause de sa saveur et de sa texture, il faut juste se débrouiller en cuisine pour trouver différentes façons de le faire et être au goût de tout le monde ; comme l’option que nous vous présentons dans Comedera.
Vous pouvez le combiner avec votre trempette préférée, le déguster lors de réunions ou lors d’un déjeuner spécial en famille. Sans plus, Nous allons cuisiner!
Comment faire de délicieuses nuggets de poisson
Pépites de poisson maison très juteuses et croustillantes. Apprenez à les préparer.
Temps de préparation 15minutes
Temps de cuisson dixminutes
Ingrédients
400gmerlu ou poisson blanc
1oignon
1ciboulette
2les dentsgousses d’ail
1cdade sel
1cdade poivre
1cdapoudre d’ail
1cdapaprika ou paprika moulu
150gpain moulu
huile de friture
2citrons
2œufs
Préparation étape par étape
Prenez le poisson, lavez-le très bien et coupez-le en petits morceaux. Faire de même avec l’oignon, la ciboulette et l’ail.
Placez le tout dans un robot culinaire jusqu’à ce que vous écrasiez et mélangez tous les ingrédients. Essayez de le faire ressembler à une pâte texturée, peu liquide.
Verser le mélange dans un bol, ajouter le sel, le poivre, la poudre d’ail, un peu de jus de citron et 50 grammes de chapelure. Remuez le tout avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit intégré.
Farinez-vous les mains pour former les croquettes de poisson. Donnez-lui la forme que vous préférez et placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, battez les deux œufs et tartinez le pain avec le paprika ou le paprika moulu pour lui donner notre touche croustillante.
Faire chauffer une poêle avec beaucoup d’huile.
Prenez chacune des pépites, passez-la dans l’oeuf, puis dans le mélange pain et paprika jusqu’à ce qu’elle adhère et recouvre le tout.
Faire frire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient cuits à l’intérieur et dorés à l’extérieur. Prenez une couleur incroyable.
Après la friture, déposer les nuggets sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
voila! Nous avons des pépites de poisson, que vous pouvez accompagner d’une trempette et de citrons pour lui donner une touche spéciale.
Quel est le poisson idéal pour cette recette ?
Pour cette préparation, vous devez utiliser un poisson à chair blanche, doux et au goût léger. Le merlu est régulièrement utilisé, en raison de la douceur de sa pulpe. Il est également valable pour préparer des pépites de poisson, en utilisant du vivaneau, du mérou, du bar ou du bar. Si vous avez une autre option qui répond à ces caractéristiques, osez et faites-la.
Préparez un repas caribéen avec ces nuggets
Si nous parlons de poisson, nous devons nous déplacer vers les pays côtiers où ils en consomment quotidiennement et dans lesquels ils préparent des plats très riches. Pour accompagner les nuggets et présenter un repas caribéen, ajoutez quelques patacones ou tostones et une salade de carottes râpées en accompagnement. Vous n’aurez besoin que de la mer et du sable pour en profiter parfaitement.
En Iran, nous avons des étés très chauds, donc les gens font traditionnellement une sieste après le déjeuner pendant 30 minutes à une heure. De nombreux restaurants ferment à 14h puis rouvrent à 15h30. Un plat très apprécié à cette période de l’année est l’abdoogh khiar (eau, yaourt à boire, concombre). C’est un plat léger et rafraîchissant et nous croyons qu’il maintient votre tension artérielle basse et vous aide à vous sentir somnolent afin que vous puissiez bien vous reposer. C’est notre plat d’été; nous en mangeons au moins une fois par semaine et j’adore ça.
Tomate, huile d’olive extra vierge, basilic, fromage râpé. Ce sont ses quatre ingrédients simples. Il était une fois cosaque, une pizza ancienne et oubliée depuis longtemps. Il était une fois et heureusement il y en a encore. Sûrement toujours dans de nombreuses pizzerias de Naplesoù sa tradition est restée intacte. Rond, humble, savoureux, pour beaucoup le cosaque c’est un Pizza encore pratiquement inconnu. Pourtant, il a refait la une des journaux il y a quelques années grâce à un épisode de 4 restaurants à partir de Alexandre Borghèse tourné à Naples. Les pizzaiolos en compétition à cette occasion – Giuseppe Vesi, Ciro Oliva, Alfredo Forgione, Maria Cacialli – s’étaient défiés avec futures pizzas. Sortir, paradoxalement, une incroyable pizza du passé. Là cosaqueprécisément. Précisément à la ville napolitaine, cette sorte de fusion entre une Margherita et une Marinara doit sa naissance. L’histoire veut que, vers 1844, le Est-ce que je Nicola était venu visiter la Sicile et Naples en compagnie de son l’épouse, Alexandra Fiodorovna. Accueilli pour un banquet au Palais Royal de Roi Ferdinand IIà la demande expresse du roi, il fut honoré d’un nouvelles pizzasà réaliser avec les meilleurs produits disponibles.
C’est donc ainsi que je pizzaiolo de la cour ils ont proposé une pizza farcie de Tomate Corbarala pecorino di Bagnoli IrpinojeHuile d’olive extra vierge de Campaniela basilic parfumé. Particulièrement apprécié des souverains d’Orient, il aurait donc pris le nom de en leur honneur cosaque. Ils l’aimaient tellement qu’une fois rentrés chez eux, ils les récompensaient Naples avec des dieux vouloirdont deux peuvent être admirées dans la ville : le deux statues équestres en bronze du Palafrenieriidentiques à celles exposées à Saint-Pétersbourg, encore exposées aujourd’hui sur les côtés de la porte de la jardin à partir de Palais Royal à partir de Naples. Il semble que personne, à l’époque, ne doutait que le cosaque avait été pratiquement fait avec restes. Son histoire, en fait, aurait ses racines encore plus loin dans le temps.
Quand je pizzaiolo ils l’ont mangé un fin de serviceles derniers disques de pâte restants, quand la mozzarella était finie, quand le basilic, précieux, devait être conservé pour la Mastunicola– lapremière vraie pizza de la tradition napolitaine – et des anchois jalousement réservés pour assaisonner la marinara. Que restait-il alors ? Tomate et fromage. Et ainsi, voici, c’était fait cosaque. Oublié donc pendant près de 150 ans, aujourd’hui le cosaque est de nouveau au menu. Mais attention, ce n’est pas une pizza si facile à préparer. Juste pour culpabilité de par sa simplicité, il demande beaucoup d’habileté et de technique dans sa préparation, car le risque de se tromper est très élevé. Sa cuisson doit être parfaite, le voile de fromage doit être judicieusement calibré et doit rester quelques secondes au four. Tandis que l’huile, retournée après cuisson, lui donne son parfum incomparable, ainsi que le basilic.
Cela fait un moment qu’on n’a pas vu un vidéo avec des idées pour décorer des pâtisseries et des gâteaux avec peu de ressources, c’est-à-dire sans avoir une collection de douilles et autres outils de pâtisserie qui aident à faire des finitions professionnelles. Et c’est que lorsque vous entrez dans ce domaine de la cuisine sucrée, quelle que soit la manière dont vous souhaitez vous procurer chacun des accessoires et outils que vous découvrez pour fabriquer et décorer toutes sortes de cupcakes, vous n’avez pas de fin. C’est pourquoi il est intéressant de découvrir des vidéos comme celle que nous partageons avec vous aujourd’hui et qui montre de nombreuses astuces pour décorer gâteaux et pâtisseries avec le minimum, une poche à douille, une spatule…
L’essentiel est d’avoir de bons ingrédients et préparations de confiserie, meringues, crèmes, glaçages, glaçages… Alors avant de commencer à acheter des outils de cuisson et de pâtisserie, les fans doivent pratiquer et pratiquer pour obtenir de bonnes élaborations, et avec les astuces et les idées de cette vidéo, ils pourront décorer des gâteaux et des pâtisseries qui seront impressionnants. Cependant, les professionnels du secteur peuvent également profiter de ces images car elles sont une bonne source d’inspiration.
De plus, ils découvriront sûrement aussi quelques des méthodes qui faciliteront votre tâche dans l’ateliercar non seulement différentes manières de découper une poche à douille sont montrées pour qu’à la poche à douille une crème ait une belle forme, comme si cela avait été fait avec une douille, il y a aussi des idées pour faire des gâteaux avec une forme spécifique (à partir d’un coeur , à un corps de nouveau-né, en passant par une licorne si à la mode chez les enfants, un papillon, une moustache, un lapin de Pâques…) sans acheter de moule spécial, faire des décorations avec des guimauves ou des nuages, faire gâteaux ombrés originaux…
Cela donnera à certains d’entre vous des idées pour ajouter des fruits frais aux gâteauxqui donne beaucoup de couleur et une présentation plus fraîche, pour décorer de fleurs ou pour dessiner des fleurs décoratives… Tout cela est très bien, mais ce qui risque le plus de vous surprendre, comme nous, c’est la magnifique présentation d’un gâteau ou d’un gâteau que cela peut être fait avec une fourchette, une cuillère, un emporte-pièce, une passoire, une paille, un morceau de papier, une cuillère doseuse, un sac et ainsi de suite, avec différents ustensiles que nous avons tous dans la cuisine (et à l’extérieur de celui-ci, car même faire usage d’une carte de poker).
Nous espérons que vous aimerez regarder la vidéo, car que vous essayiez la conseils de décoration de gâteaux, gâteaux, cupcakes et autres avec ce que vous avez dans la cuisine, comme si vous ne les mettez pas en pratique, c’est une de ces vidéos amusantes à regarder. On vous rappelle que sur le blog vous en avez d’autres de ce style, mais pour voir la quantité, vous pouvez suivre la chaîne YouTube de Trop bon.
2 cuillères à soupe de liqueur d’orange (par exemple Cointreau)
4 cuillères à soupe de sucre
abricots
Pour la pâte :
150 gr de farine
100 gr de farine d’amande
150 gr de cassonade
4 oeufs taille M
150 g de beurre fondu
sachet de levure chimique
1 fécule de maïs
sachet de sucre vanillé
pincée de sel
le zeste et le jus de 1,5 orange sanguine
1 cuillère à soupe de liqueur d’orange
Comment vas-tu:
Faire chauffer le jus des deux oranges sanguines avec le sucre et la liqueur d’orange dans une grande poêle peu profonde. Lorsque le sucre est dissous, placez les tranches d’orange dans le jus et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes à feu doux avec un couvercle sur la poêle. Laissez ensuite refroidir les tranches d’orange sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Préchauffer le four à 170 degrés
Prenez un grand bol à mélanger et battez les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter progressivement le beurre fondu et ajouter les zestes, la liqueur d’orange et le jus d’orange. Mélangez la farine, la farine d’amandes, la levure chimique, la maïzena, le sucre vanillé et une pincée de sel et ajoutez-les au mélange d’œufs. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.
Tapisser le fond d’un moule à cake rond (24 cm) et beurrer les bords. Placez les tranches d’orange sur le fond (en les chevauchant) et versez la pâte dessus.
Placez le moule à tarte au milieu du four et faites cuire pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Si le gâteau brunit trop vite, vous pouvez recouvrir le gâteau de papier d’aluminium.
Lorsque le gâteau est prêt (testez-le avec une brochette. Piquer avec une brochette au centre du gâteau et s’il n’y a plus de pâte sur la brochette, le gâteau est prêt) laissez reposer 15 minutes dans le moule puis retourner le gâteau sur une assiette. Badigeonner les tranches d’orange de confiture d’abricot pour le glaçage, si désiré.
C’est facile Biscuit saveur Red Velvet la recette est faite à partir de zéro et fait les meilleurs biscuits de velours rouge doux et moelleux avec un glaçage au fromage à la crème pris en sandwich au milieu.
Vous voulez plus de recettes de cookies ? Essayez mes Pecan Sandies, Chocolate Mint Cookies ou les meilleurs Cookies aux pépites de chocolat !
Pourquoi j’aime ces cookies :
Délicieux – La saveur de chocolat avec des notes de vanille est absolument divine, surtout avec le glaçage au fromage à la crème. Ils sont suffisamment fins pour ne pas être écrasants lorsque vous prenez deux biscuits ensemble.
Beau – Que vous recherchiez un biscuit festif pour la Saint-Valentin ou Noël, ou que vous cherchiez simplement à faire quelque chose d’un peu plus spécial, ceux-ci sont faits pour impressionner !
Mou, tendre – Ces cookies ont une texture douce et moelleuse parfaite ! Semblable aux biscuits Oreo maison classiques.
Comment faire des biscuits Red Velvet :
Faire de la pâte à biscuits : Fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Battre ensemble le beurre et le sucre dans un bol séparé jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter l’œuf et le colorant alimentaire rouge aux ingrédients humides et mélanger pour combiner. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse.
Ramasser et aplatir la pâte : Utilisez une cuillère à soupe de mesure pour former des boules de pâte. Vous devriez pouvoir obtenir 24 boules de pâte (pour un total de 12 biscuits sandwich.) Utilisez une tasse à mesurer ou la paume de votre main pour aplatir légèrement les boules.
Cuire: Cuire les biscuits à 375 degrés F pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre. Laisser refroidir 10 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Attention à ne pas trop les cuire, sinon vous vous retrouverez avec des cookies croustillants. Vous voulez juste que les bords soient juste réglés lorsque vous sortez les biscuits du four. Ils continueront à cuire sur la plaque à biscuits chaude, à la sortie du four.
Faire un glaçage au fromage à la crème : Battre ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et la vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus de sucre en poudre ou un peu de lait, si nécessaire, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Biscuits assemblés : Déposer un peu de glaçage au fromage à la crème sur le fond de l’un des biscuits. Je fais une jolie petite boule de glaçage pour que les biscuits ne soient pas trop riches. Ajouter un autre cookie sur le dessus pour faire un sandwich au cookie.
Couvrir et réfrigérer les biscuits jusqu’au moment de les manger. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Consignes de congélation : Ces cookies se congèlent très bien ! Placez-les dans un récipient hermétique et congelez jusqu’à 3 mois.
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Recette
Pour les biscuits Red Velvet :
Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol à mélanger, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter l’œuf et le colorant alimentaire rouge et mélanger pour combiner.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse, jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Déposez des boules de la taille d’une cuillère à soupe sur des plaques à biscuits (devrait faire environ 24 biscuits). Utilisez une tasse à mesurer ou la paume de votre main pour aplatir légèrement les boules.
Cuire au four jusqu’à ce que les bords commencent à prendre, environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir 10 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Crème glaçage au fromage:
Battre ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le sucre en poudre et la vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus de sucre en poudre ou un peu de lait, si nécessaire, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Une fois les biscuits refroidis, ajoutez une petite cuillerée de garniture au fromage à la crème sur un biscuit. Placez un autre cookie sur le dessus et pressez-les ensemble pour faire un sandwich au cookie.
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Consignes de congélation : Placer les biscuits dans un contenant hermétique allant au congélateur et congeler jusqu’à 3 mois.
