RECETTE DES CROUSTILLES AU PAIN AU CHORIZO ET AU PAIN
Chapelure. Ces miettes font partie de ces recettes préparées en un instant et avec une petite quantité d’ingrédients. Ce sont des miettes qui vont être légèrement croquantes, en raison de la texture du pain dur. Et aussi juteux, grâce au chorizo et au bacon que nous allons ajouter. De plus, nous inclurons du paprika, qui leur donnera beaucoup de saveur. Voyons comment préparer ces miettes de pain de berger.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de pain rassis
- 200g de chorizo
- 300g de bacon
- 4 œufs
- 1 tête d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Huile d’olive
COMMENT FAIRE DES CROUSTILLES DE PAIN
Temps requis: 1 heure et 50 minutes.
Suivez ces étapes simples pour préparer ces délicieux chapelure avec du chorizo:
- Dans un bol, humidifiez les miettes avec de l’eau.
Dans un bol, nous mettons le pain dur émietté en petits morceaux. Ensuite, nous les humidifions avec un peu d’eau, sans les tremper. Laissez-le reposer pendant que nous passons à l’étape suivante.
- Nous cuisinons la viande et l’ail.
Pendant que les miettes sont humidifiées, dans une poêle, avec un filet d’huile et à feu moyen, nous mettons le bacon, préalablement assaisonné, et le chorizo, tous deux coupés en cubes. Ajouter les gousses d’ail sans les peler et cuire le tout pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère. Après ce temps, nous retirons tout et réservons sur une assiette.
- Ajouter le paprika et la chapelure et cuire.
Nous diminuons la puissance du feu et ajoutons le paprika. Nous remuons pour bien mélanger, en ajoutant plus d’huile si nécessaire. Nous jetons les miettes du bol précédent déjà humidifiées, nous mélangeons à nouveau et nous faisons cuire le tout pendant environ 5 minutes de plus, en remuant de temps en temps.
- Nous mettons tous les ingrédients à la source et servons.
Lorsque les miettes sont légèrement dorées, servez-les. Ajouter le bacon, le chorizo et l’ail. En plus, nous mettons des œufs au plat et nous pouvons servir.
Ces miettes de pain vont en aimer plus d’un, pour son délicieux mélange de saveurs. C’est un plat qui fonctionne très bien comme plat unique. Et c’est une façon de profiter de ce pain dur qui reste parfois au frigo, préparez-le dans votre cuisine et partagez-le!
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