Commencez par préparer la pâte: mettez la farine dans un bol et versez la levure dissoute dans l’eau au centre.
Commencez à pétrir, puis ajoutez du sel et de l’huile et pétrissez pendant au moins 10 minutes.

Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, placez-la dans un endroit chaud et laissez-la lever pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double.

Quand elle a doublé, prenez la pâte, divisez-la en 10 parties égales, puis, une à la fois, aplatissez-les, mettez 1 figue séchée et un morceau de fromage au centre et refermez la pâte sur la garniture.

Rouler la pâte entre vos mains pour créer des boules, puis les déposer sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, espacées, badigeonner d’un peu d’huile et laisser lever encore 30 minutes.
Cuire ensuite environ 20 minutes à 200 ° C, dans un four à convection préchauffé.

Les sandwichs aux figues sont prêts, laissez-les refroidir juste avant de servir.