window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-10249691-23'); class="post-template-default single single-post postid-4924 single-format-standard custom-background wp-custom-logo">

Pantelleria, trois adresses du goût

Petits voyages : pour la série de souvenirs et de conseils de voyage de notre rédaction, voici les suggestions sur les lieux de dégustation de l’île sicilienne adorés par notre éditeur photo. #SummerItalianaLCI

J’ai passé de nombreuses vacances d’été sur cette île mais je n’ai réalisé que bien des années plus tard pourquoi ma maison est Pantelleria.

Traversant avec désinvolture le chaud et le soleil guirlande plate, j’ai connecté l’image de moi enfant en extase devant le berceau. Oui, ces maisons d’origine arabe au toit en dôme blanc (les dammusi) me rassurent.

Mon île est parfaite comme ça ; pas trop petit pour ne pas se sentir limité (83 km2), assez isolé pour se sentir éloigné de tout (de port de Scauri La Tunisie peut être vue à l’œil nu). Sculptée par mille contrastes comme l’aigre-doux, le noir et le vert, en équilibre entre nature et murs de pierres sèches, façonnés par le vent jusqu’aux couleurs du lac enchanté et de l’indigo de la mer.

Le tout en harmonie entre les silences interrompus seulement par les bruits de la nature, ses saveurs simples mais de cultures anciennes, comme le célèbre plat de légumes d’été mélangés appelé Ciaki ciuka ou la simple salade Pantelleria. Sans oublier les délices typiques comme je câpres et le zibibbo, un cépage caractérisé par la vigne de gaules désormais déclarée Patrimoine culturel immatériel.

Escales gastronomiques à Pantelleria

Voici mes suggestions pour de belles escales de bon goût sur l’île :

Complexe La Casa dei Fiori
via Marina , 52 – Tracino
En plus de dormir dans l’un des 4 dammusi restaurés dans le respect de la tradition, je vous conseille un dîner chez Carlo. La simple présence de Maria Concetta et de son fils Carlo rappelle le sens de la famille, qui vous accompagnera pour découvrir les saveurs de l’île.

La maison des fleurs

Osteria Il Principe et il Pirata
Pointe de Karacé
L’endroit idéal pour les plats traditionnels de Pantelleria, une vue imprenable sur la mer.

Le Prince et le Pirate

Ristorante Altamarea
Via Scauri Porto, 5, Pantelleria
Emplacement de goût parfait pour les plus jeunes.

Altamarea

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *