04Toujours acheter i pains à hamburger emballé ? A partir d’aujourd’hui vous n’avez plus d’excuses : ce que nous allons vous présenter, c’est la recette de la perfection pains à hamburger. C’est le nom de ces délices moelleux, qui rempliront votre maison d’un arôme incroyable et transformeront un simple sandwich avecHamburger dans une nouvelle expérience. Plus doux et plus délicat que les sandwichs emballés typiques, je pains à hamburger faits maison ils laisseront vos invités sans voix. Voici comment les préparer.

Comment faire des pains à burger : la recette des pains à burger

Ingrédients :
1 sachet de levure de bière
150 ml d’eau tiède
30 g de beurre laissé ramollir à température ambiante
2 œufs (1 servira à les faire dorer à l’extérieur pendant la cuisson)
400 g de farine manitobaine
40 g de sucre
Sel au goût
graines de sésame au goût (si vous préférez, les graines de pavot sont aussi spectaculaires)
huile d’olive extra vierge au goût

Procédure:
Mettre la farine manitoba, le sucre, l’œuf, le beurre, l’eau et la levure de bière dans le mélangeur. Assaisonnez avec du sel, vous aurez besoin d’environ une cuillère à café. Démarrez le mixeur, vous devrez obtenir un mélange doux et onctueux. Vous pouvez même le travailler à la main si vous préférez !

Transférez-le dans un bol que vous avez préalablement graissé avec de l’huile d’olive extra vierge. Couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever quelques heures. Une fois dépensé, placez-le sur une planche à découper et divisez-le en 8 parties, formant ainsi les rouleaux, que vous poserez ensuite sur une plaque à pâtisserie, également graissée avec de l’huile. Laissez lever les rouleaux couverts pendant environ une heure.

Chauffer ensuite le four à 200°C. Pendant ce temps, badigeonnez les sandwichs d’œuf battu et décorez de graines de sésame (ou de pavot). Cuire les sandwichs au four pendant environ 15/20 minutes, en les contrôlant de temps en temps. Placez-les dans la partie centrale du four, afin que les graines de sésame ne brûlent pas à cause d’une chaleur excessive.

Les pains à burger peuvent-ils être congelés ?

Une fois cuits au four, laissez refroidir les pains à hamburger puis, si vous ne devez pas les manger tout de suite, mettez-les dans sacs de congélation et conservez-les au congélateur. En plus du pain traditionnel, ils se conservent longtemps. Lorsque vous souhaitez les consommer, sortez-les du congélateur quelques heures à l’avance puis chauffez-les au four. Les préparer et les congeler est idéal si vous souhaitez inviter des amis au dernier moment ou si vous avez beaucoup d’invités : vous n’aurez pas à les préparer à la dernière minute et vous serez plus détendu au moment de servir le dîner.

Comment remplir les pains à hamburger ?

Il n’y a pas de limite à l’imagination lorsqu’il s’agit de créer le burger parfait. Bien sûr, la qualité de la viande est cruciale. Vous pouvez acheter des hamburgers prêts à l’emploi – avez-vous déjà goûté ceux de Fassona? – ou alors faire des hamburgers à la maison. Mais ils sont aussi excellents burgers de poisson ou végétariens. Si vous prévoyez un dîner entre amis, préparez de nombreux ingrédients différents, comme de la salade, des tomates, des sauces diverses, du bacon, du fromage tranché, des œufs, des oignons et des piments aigre-doux, et donnez à chaque invité la possibilité de créer son burger préféré !