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»Pizza blanche aux saucisses

Tout d’abord, préparez la pâte pour les pizzas, en mettant la farine au centre avec la levure et l’eau. Commencez à pétrir puis ajoutez du sel et de l’huile et continuez ainsi jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.


Laisser lever la pâte pendant 3 à 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle double.

Pendant ce temps, bien dorer les saucisses avec l’ail et l’huile dans une poêle antiadhésive (puis les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites), puis les laisser refroidir.
Séparément, coupez la mozzarella en tranches et laissez-la sécher un peu au réfrigérateur.

Lorsque la pâte est prête, étalez-la en forme de cercle, mettez-la dans une poêle légèrement huilée, saupoudrez de mozzarella et d’un filet d’huile, ajoutez les copeaux de parmesan, le saucisson émietté et juste une pincée de sel et faites cuire pendant environ 10 minutes à 250°C, dans un four à convection préchauffé.

La pizza blanche aux saucisses est prête, vous n’avez plus qu’à la servir.