Plateau d’antipasto avec pain plat grillé maison | Recettes divertissantes

Temps de décapage: 45 minutes

1. Commencez par faire le concombre mariné. Faites chauffer le vinaigre et une demi-tasse d’eau, ajoutez du sucre et dissolvez. Ajouter la dukkah et le concombre, éteindre le feu et laisser mariner pendant au moins 45 minutes.

2. Pour les tomates, en attendant, préchauffez le four à 200 ° C. Mélanger les tomates dans un grand bol, mélanger avec l’huile d’olive, l’ail, les flocons de piment sel, le poivre, les feuilles de basilic et le balsamique, en couper en deux et en garder entières. Faire tomber sur un plat à four et cuire au four pendant 25 minutes.

3. Pour faire le pain plat, mélangez la farine auto-levante dans un bol avec la crème, une bonne pincée de sel et quelques cuillères à soupe d’herbes hachées. Pétrir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Enveloppez et reposez pendant 10 minutes.

4. Faites chauffer une poêle antiadhésive, divisez la pâte en 2 morceaux. Rouler à ½ cm d’épaisseur et placer sur une poêle chaude (pas besoin d’huile si la poêle est très chaude). Faites cuire pendant deux minutes puis retournez et faites cuire pendant 90 secondes de l’autre côté. Répéter avec le reste de la pâte. Couper en quartiers et servir avec des tomates rôties, du concombre mariné et des tranches de jambon et de prosciutto.

Silvia Colloca est une ambassadrice de la campagne #HomeCooked, qui apporte les belles recettes des Australiens à cuisiner à la maison. La campagne soutient les efforts d’OzHarvest pour fournir des aliments nourrissants aux Australiens dans le besoin. Pour montrer votre soutien, visitez ozharvest.org.

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