Si vous faites partie de ceux qui apprécient la beauté d’un plat de déjeuner ou de petit-déjeuner bien servi, avec une belle présentation et créativité, mais vos compétences ne sont pas exactement celles d’un chef gastronomique, nous vous présentons cette poêle d’œufs aux pommes de terre et à l’avocat.
Cette poêle est très pratique, nutritive, facile et délicieuse, elle est également très belle.
Si vous n’êtes pas fan de manger des légumes, ce plat vous donnera envie de les dévorer avec l’œuf et l’avocat qui font une combinaison parfaite.
Recette pour préparer une poêle d'oeufs avec pommes de terre et avocat
Ingrédients
- 4 des œufs
- 350 grammes papas
- 1 piment rouge
- 1 oignon de printemps
- 1 piment serrano
- 1 gros avocat
- 1 tomate
- coriandre au goût
- sel au goût
- Poivre à goûter
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Élaboration étape par étape
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes
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Mettez-les à ébullition pendant environ 8 minutes
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Couper le poivron, le chili, la ciboulette et la tomate en petits cubes
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Dans une poêle avec l'huile d'olive chaude pour faire frire tout ce que vous venez de hacher, y compris les pommes de terre bien égouttées
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Sel et poivre au goût
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Cuire le tout pendant 5 à 8 minutes
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Avec la cuillère, faites de l'espace entre les légumes pour mettre les œufs
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Mettez les œufs dans les espaces que vous avez créés
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Couvrir la poêle et cuire quelques minutes à feu doux
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Retirer du feu et ajouter l'avocat coupé en dés et la coriandre
Conseils pour préparer votre poêle avec des œufs, des pommes de terre et de l'avocat
- Égouttez bien les pommes de terre avant de les mettre dans l'huile, rappelez-vous que verser de l'eau sur l'huile bouillante la fait sauter et vous pourriez vous blesser
- Si vous préférez, au lieu de mettre la tomate en cubes, vous pouvez la broyer avec deux autres tomates, ¼ d'oignon, une gousse d'ail, du sel et de l'eau pour faire une sauce pour votre casserole.
- N'oubliez pas d'utiliser une poêle antiadhésive ou vos œufs seront ruinés.
- Si vous ne mangez pas épicé, évitez le poivre serrano
