Los poireaux avec pommes de terre et cabillaud C’est une recette similaire à la porrusalda basque, mais en ajoutant ce poisson précieux. C’est une recette, avec très peu d’ingrédients, mais très relevée en saveur, en faisant un braisage préalable du poireau lui-même et de la pomme de terre. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser la morue que vous avez le plus sous la main, mais l’idéal serait de la faire avec une morue dessalée. Plus tard, je vous dirai comment dessaler la morue. Cependant, si celui que vous avez est frais, cela peut aussi être fait. L’élaboration serait la même mais en sautant l’étape du dessalage. Sans plus attendre, voyons comment préparer la recette des poireaux aux pommes de terre et au cabillaud