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RECETTE DE POIS CHICHES FACILE AVEC LÉGUMES ET POULET
Pois chiches aux légumes et au poulet. Les légumineuses sont un aliment qui ne peut pas manquer à notre menu à tout moment de l’année. Il est vrai que par temps chaud, nous préférons cuisiner avec des ingrédients plus rafraîchissants, mais la recette que nous allons préparer aujourd’hui est idéale en toute occasion. C’est un plat très complet et sain qui combine des légumineuses, des légumes et de la viande. De plus, c’est très facile à faire si vous suivez les étapes que je vous montre ci-dessous. Pour faire cette délicieuse recette de pois chiches avec des légumes et du poulet, vous avez besoin des ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de pois chiches
- Une carotte
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 1 poireau
- 1 gousse d’ail
- 6 cuisses de poulet
- 750 ml de bouillon de légumes ou de poulet (eau en option)
- 1 cuillère à café de paprika doux
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- huile d’olive
COMMENT FAIRE DU POIS CHICHES AVEC DES LÉGUMES ET DU POULET
Temps requis: 2 heures.
Ce ragoût de pois chiches aux légumes et au poulet est facile à préparer. Voyons les étapes pour le préparer:
- Nous mettons les pois chiches à tremper
Dans un bol, nous mettons les pois chiches et les couvrons d’eau. Ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et remuer. Nous les couvrons et les laissons ici tremper pendant environ 12 heures ou toute une nuit. Ensuite, nous les égouttons et les lavons bien.
- Nous cuisinons les pois chiches
Ensuite, dans une casserole, nous mettons les pois chiches et les couvrons d’eau. Si vous préférez, vous pouvez le remplacer par du bouillon de légumes ou de poulet pour lui donner plus de saveur. Laisser cuire à feu moyen-moyen pendant 1 heure et demie, jusqu’à ramollissement. Si vous voulez qu’ils cuisent plus vite, vous pouvez les faire dans une casserole express. Dans ce cas, le temps de cuisson de notre recette de pois chiches avec légumes et poulet sera d’environ 30 minutes.
- Nous scellons les cuisses de poulet
Dans une grande casserole, ajouter un filet d’huile et chauffer à feu vif. Lorsqu’il fait chaud, nous mettons les cuisses préalablement assaisonnées, et les laissons cuire ici environ 3 minutes de tous côtés. Quand ils sont dorés, nous les déposons dans une assiette et les réservons.
- Nous cuisinons les légumes de nos pois chiches avec des légumes et du poulet
Ensuite, dans la même poêle, baisser à feu moyen et corriger pour l’huile. Ajouter les carottes, le poivron rouge, le poivron vert, le poireau, les oignons et la gousse d’ail, tous hachés. Assaisonner de sel et de poivre et cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le poulet et les pois chiches
Avec les légumes déjà cuits, ajoutez la cuillère à soupe de paprika et remuez pendant 30 secondes, jusqu’à homogénéité. Ensuite, nous ajoutons le poulet que nous avions réservé avec ses jus, et les pois chiches avec l’eau ou le bouillon de cuisson. Nous corrigeons le sel et le poivre et remuons un peu pour tout intégrer.
- Nous avons fini de faire notre recette de pois chiches avec des légumes et du poulet
Nous laissons tout cuire encore 25 minutes pour que les saveurs finissent de se mélanger. Enfin, nous le servons immédiatement, dans des bols individuels.
Comme vous pouvez le voir, préparez cette délicieuse recette de pois chiches aux légumes et au poulet c’est très simple si vous suivez ces étapes. Préparez-le à la maison et surprenez tous vos invités avec ce plat sain et complet. Ils répéteront sûrement!
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