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Poisson au soja et gingembre avec riz | Recettes de dîner rapide

  1. Mettez les oignons nouveaux en julienne dans un bol d’eau glacée pour les boucler et réserver.
  2. Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre blanc. Placer une poêle sur feu moyen et ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, la julienne de gingembre et les morceaux de ciboule. Placez le poisson dans la poêle, portez à ébullition, couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le poisson soit juste cuit.
  3. Pendant la cuisson du poisson, chauffer le riz selon les instructions du paquet.
  4. Servir le poisson sur un lit de riz avec la sauce à la cuillère. Parsemer d’oignons de printemps frisés et croustillants, de feuilles de coriandre et de graines de sésame.

Remarques

• Si vous renoncez au riz prêt à l’emploi, faites simplement cuire 1 tasse de riz dans 2 tasses d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.

• Si vous n’avez pas envie de boucler les oignons nouveaux dans de l’eau glacée, sautez cette étape et coupez-les plutôt en fines tranches en diagonale.