Poitrine de poulet au potiron et petits pois. Recette en friteuse à air
Quand vous nous demandez s’il vaut mieux en choisir un friteuse grand ou petit, ou environ combien de litres de capacité nous recommandons de cuisiner pour deux ou trois personnes (ou pour les membres de la famille, mais ce qui se répète le plus est pour trois personnes), nous répondons toujours que le friteuse Grand, avec une capacité comprise entre 4,5 et 5,5 litres, c’est la meilleure option, car même si vous allez cuisiner pour un c’est très pratique, comme exemple vous avez ceci recette de poitrine de poulet avec sa garniture de potiron, petits pois et échalotes, un plat très complet qui est délicieux.
Ci-dessous, nous expliquons la préparation étape par étape de cette recette pour Poitrine de poulet au potiron et petits pois cuisiner dans friteuse sans huile, en principe c’est pour une personne, mais vous pouvez mettre deux petits seins et cuisiner pour deux, ou partager le morceau de viande s’il est très gros. En cas de vouloir cuisiner pour quatre, Il sera pratique de faire d’abord les légumes et ensuite le poulet, quand il va être servi, il suffira d’y donner un coup de chaleur au potiron et aux petits pois friteuse. En une demi-heure, vous pourrez déguster un plat unique très complet, nutritif et à lécher les doigts.
Ingrédients (1-2 personnes)
1 poitrine de poulet
350 grammes de citrouille propre
100 grammes de petits pois, décongelés
3 chalotas
3 gousses d’ail
1 branche de romarin
mélange d’épices au goût (5 piments, zeste de citron, cumin…)
une pincée de paprika de La Vera
c/n d’huile d’olive extra vierge
c/n de sel.
Élaboration
Nettoyez le poulet avec du papier absorbant, coupez le potiron en dés, préparez les petits pois (la quantité est approximative), épluchez les échalotes et les gousses d’ail, lavez le romarin et préparez les épices.
Badigeonner un moule qui s’adaptera à la friteuse avec un peu d’huile d’olive extra vierge et disposer la courge. Faites-le cuire pendant cinq minutes à 180º C pour qu’il commence à ramollir. Après ce temps, placez le poulet, l’ail et les échalotes sur le potiron, assaisonnez de sel et d’épices, et répartissez le romarin.
Vaporisez un peu d’huile d’olive extra vierge et remettez le moule dans le panier de la friteuse, programmez 12-15 minutes à 200º C, le temps variera selon la taille et l’épaisseur de la viande.
Lorsque six ou sept minutes se sont écoulées, ajoutez les petits pois et saupoudrez d’un peu de paprika, poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits et que le poulet soit cuit, le temps variera aussi selon les friteuse (nous avons utilisé le Gourmet 6), comme pour les fours et les micro-ondes.
Finition et présentation
Sert le poulet dans l’assiette avec le garniture de petits pois, courge, échalotes et romarin ail. Vous pouvez décorer avec du romarin frais et finir avec un filet d’huile d’olive extra vierge brute qui apporte une saveur herbacée. Bon Appetit!
Abréviations c / s = cuillère à soupe c / p = cuillère à dessert c / c = cuillère à café c / n = quantité requise
