Poitrine de poulet au romarin, ail et citron mariné. Recette en friteuse (ou au four)

Poitrine de poulet au romarin, ail et citron mariné

Nous cuisinons habituellement le blanc de poulet Sur le grill ou sur le grill, on ouvre la pièce pour qu’elle ait la même épaisseur sur toute sa surface et réalise ainsi une cuisson homogène, ou on la coupe en filets. Mais nous aimons aussi faire des poitrines de poulet entières, comme vous l’avez peut-être vu si vous avez suivi notre recettes, vous avez beaucoup d’idées pour cuire la poitrine de poulet Aussi bien pour le quotidien que pour les occasions spéciales, il nous semble un repas aussi digne que celui que l’on peut servir en cuisinant une viande de plus grande valeur économique.

Et nous savons que beaucoup d’entre nous aiment manger du poulet plus que d’autres viandes, nous sommes donc sûrs que vous allez adorer notre nouvelle proposition, c’est le poitrine de poulet au romarin, ail et citron mariné, une recette que nous faisons en friteuse et cela peut aussi se faire au four. Nous préparions des citrons en conserve il y a des années, maintenant nous pouvons facilement les trouver dans une épicerie locale et nous les adorons, les avez-vous essayés ? Les citrons marinés Ils sont idéaux pour les viandes blanches et les poissons, si vous voulez des idées pour les utiliser, il suffit de le dire. Quoi qu’il en soit, si vous ne les avez pas, vous pouvez faire la même chose recette de poulet avec des citrons ou des limes frais.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 petites poitrines de poulet
  • 8 tranches de citron mariné
  • 4 brins de thym frais
  • 4 gousses d’ail
  • c/n de sel
  • c / n d’huile d’olive extra vierge
  • une pincée d’épices Tajín (facultatif).
Pour accompagner
  • Canons
  • oignon rouge mariné
  • Huile d’olive vierge extra
  • doit.

Élaboration

Nettoyez les poitrines de poulet avec du papier absorbant et faire trois coupes (ciseau) en haut, plus profond dans la partie la plus épaisse et le moins profond dans la partie la plus fine. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en tranches un peu épaisses, divisez chaque brin de romarin en trois ou quatre tiges et disposez les deux ingrédients dans les morceaux de viande.

Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, quand elle est chaude, ajoutez les blancs de poulet sur la partie des coupes, cuire quelques minutes pour dorer et faites-les dorer également, puis ajoutez du sel au goût.

Transférer les poitrines de poulet marquées de la poêle à la friteuse, disposé au-dessus du tranches de citron mariné et programmez 7-8 minutes à 200º C. Si les morceaux de poulet ne sont pas très gros, pendant ce temps ils seront parfaits (bien que cela dépende aussi de la friteuse, comme pour les fours, s’il n’est pas très puissant, cela peut prendre deux ou trois minutes de plus).

Poitrine de poulet au romarin, ail et citron mariné

Si vous finissez de cuire le poulet dans le four conventionnelVous devrez être préchauffé à 200º C et le temps de cuisson pour les poitrines de poulet peut être d’environ 10-12 minutes, également en fonction de l’épaisseur des poitrines.

Quoi qu’il en soit, il faut garder à l’esprit qu’étant un morceau de viande qui a une épaisseur différente d’un bout à l’autre, il est normal que la pointe soit un peu plus sèche pour que la partie épaisse reste à sa pointe.

Finition et présentation

Sert le poulet au romarin, ail et citron mariné dans les assiettes, accompagné d’une petite salade. Bien qu’il ne soit pas sur la photo, à la maison on l’accompagne d’une salade de tomate, avocat, ciboulette et maïs sucré, un délice. Bon Appetit!

Poitrine de poulet au romarin, ail et citron marinéPoitrine de poulet au romarin, ail et citron marinéPoitrine de poulet au romarin, ail et citron marinéPoitrine de poulet au romarin, ail et citron marinéPoitrine de poulet au romarin, ail et citron mariné

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = Quantité requise

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *