Pomme Tibétaine Black Diamond : qu’est-ce que c’est et quel goût a-t-elle ?
Pomme Tibétaine Black Diamond : qu’est-ce que c’est et quel goût a-t-elle ?

La pomme Black Diamond est une variété de pomme cultivée au Tibet, remarquable pour sa couleur violet foncé. Elle appartient à la famille des pommes Huaniu, connue sous le nom de Chinese Red Delicious, qui est un cultivar de pomme originaire de Chine.

La pomme Black Diamond est considérée comme l'un des types de pommes les plus luxueux, alors pourquoi ce fruit de couleur sombre est-il si rare ?

Pourquoi les pommes Black Diamond sont-elles colorées ?

La couleur des pommes diamant noir est attribuée à sa situation géographique dans la petite ville de Nyingchi située dans les montagnes du Tibet, une région autonome de Chine.

Son emplacement élevé est exposé à des niveaux élevés de lumière ultraviolette pendant la journée. La température chaude et les changements soudains de températures basses la nuit sont ce qui amène cette variante à s'adapter à ses changements climatiques excessifs dans la région. Cela lui permet de grandir et d'adopter sa couleur unique à l'extérieur.

L'intérieur est le même que n'importe quelle autre pomme ordinaire à chair de couleur blanche, tout comme les autres pommes.

Quel est le goût des pommes Black Diamond ?

La variante de pomme diamant noir est l'une des pommes les plus sucrées en raison de sa teneur naturelle très élevée en glucose. Il a également une peau plus épaisse donnant un éclat plus cireux à son apparence et aussi une morsure plus croquante.

Cet hybride de pomme n'est pas l'une des nombreuses variantes de pomme que la plupart des agriculteurs produiraient en raison de ses conditions de croissance très particulières. Le même climat et les températures fluctuantes que ceux des montagnes du Tibet sont très difficiles à recréer dans la plupart des régions du monde.

Dans quelles conditions les pommes Black Diamond sont-elles cultivées ?

montagnes tibétaines

La pomme diamant noir met beaucoup de temps à mûrir. Il ne faut que 2-3 ans environ pour qu'un pommier commun pousse tandis que pour le pommier diamant noir, il lui faudrait environ 8 ans.

Les montagnes escarpées où elles sont cultivées représentent également un grand défi pour les agriculteurs qui cultivent ces pommes. En plus des conditions difficiles, il serait très difficile pour les habitants de faire proliférer cette variété en plus grand nombre en raison de ses coûts d'entretien élevés.

La saison de récolte se situe autour du mois d'octobre et n'est disponible sur le marché que pendant 2 mois. L'offre de ce fruit est limitée et tous ne peuvent pas non plus passer le test de contrôle de qualité en même temps.

Seulement environ 30 pour cent des pommes récoltées à la fois peuvent passer ce test strict et sont en vente. En raison de cette distribution restreinte et de la faible offre, le prix à la pièce est vendu à des coûts très élevés.

C'est ce qui en fait l'une des pommes les plus rares sur lesquelles on peut mettre la main car elle est vendue principalement dans les magasins haut de gamme en Chine et peut être achetée avec un certain nombre de morceaux par personne seulement.

Ses besoins et conditions de culture difficiles ainsi que son prix très élevé lui confèrent une réputation de luxe. Ce sont les raisons pour lesquelles cette pomme est sûrement très difficile à avoir pour la plupart des gens.

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