Portobello farci au fromage fumé à la citrouille, nouvelle recette de friteuse à air délicieuse
Portobello farci au fromage fumé à la citrouille, nouvelle recette de friteuse à air délicieuse

Portobello farci au potiron et fromage fumé

Si tu veux champignons et la citrouilleNous sommes sûrs que oui, vous allez adorer préparer cette recette de saison (bien que le champignon soit cultivé et que nous ayons la citrouille toute l'année sur le marché, nous savons déjà que la saisonnalité des légumes, des fruits et des légumes est de cette façon) . Il est idéal à l'apéritif, en entrée et aussi en garniture, alors tenez compte de la Recette de nôtre Portobello farci à la citrouille et au fromage fumé et préparez-vous à profiter.

Comme vous le verrez, ces champignons portobellos sont les géantsSi vous voulez connaître quelques détails sur cette variété de champignon, vous pouvez accéder à ce post. Soit dit en passant, dans notre livre de recettes, vous avez plusieurs autres idées pour faire du Portobello XXL farci, mais c'est la première recette que nous faisons dans la friteuse à air, et elles ont été merveilleuses. Avec pratiquement aucune saleté dessus, et à partir de la citrouille déjà rôtie (vous savez que chaque semaine nous faisons généralement un lot de légumes, aubergine, poivrons, oignons, citrouille ...), en 15 minutes vous pouvez les avoir Portobello farci de citrouille et fromage prêt à manger. Ils sont à mourir.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 champignons portobello géants
  • 300 grammes de potiron rôti
  • 1 c/c d'ail granulé
  • ½ c / poudre d'oignon
  • ½ c/c piment de la Jamaïque
  • c/n de sel
  • 60 grammes de fromage à tartiner Eatlean ou similaire
  • 50 grammes de fromage affiné fumé
  • c / n d'huile d'olive extra vierge
  • quelques fils d'ito togarashi (facultatif).

Élaboration

Nettoyer le champignons Portobello, coupez la tarte et gardez la pour une autre recette, pour un bouillon, une purée... Mettez-les avec le côté vide vers le haut dans le panier de la friteuse, sans recouvrir le panier de légumes ou de papier aluminium, et sans rien ajouter d'huile ou de sel. Programme 6 minutes à 180°C.

Pendant, préparer la garniture Mélanger le potiron rôti, l'ail granulé (vous pouvez ajouter la quantité au goût), la poudre d'oignon, le piment de la Jamaïque et le sel dans un bol, écraser avec une fourchette pour faire une sorte de purée rustique.

Ajoutez le fromage à tartiner, faites-en un fromage légèrement savoureux, pas à la Philadelphie. Mélanger à nouveau à la fourchette et test au cas où il serait nécessaire de rectifier de sel ou d'épices. Vous pouvez ajouter du poivre noir ou une pincée de piment si vous en avez envie un peu épicé.

Portobello farci au potiron et fromage fumé

Lorsque les Portobello sont cuits, retirez-les de la friteuse à air, puis vous pouvez couvrir le panier de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Remplissez les champignons avec le simulacre de citrouille et ajoutez le fromage fumé râpé avec une râpe grossière.

Mettez les champignons farcis dans le panier de la friteuse (le nôtre est grand et s'adapte aux quatre en même temps) et programmez 3 minutes à 180°C. Ensuite, pour obtenir un peu plus de couleur, programmez le dernier 3 minutes à 200°C.

Finition et présentation

Servir le champignons portobellos Sur les assiettes, vous pouvez placer quelques feuilles de roquette comme base, râper un peu plus de fromage fumé et terminer avec un peu d'huile d'olive extra vierge. En option, ajoutez quelques fils de ito togarashi. Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = Quantité requise