Pouding au riz brun crémeux – A meilleur goût à partir de zéro

Crémeux marron Riz au lait fait avec des ingrédients simples comme du riz, du lait, du sucre, de la cannelle et des raisins secs est une version plus saine du riz au lait traditionnel.

Un bol de riz au lait fait maison avec des raisins secs et une cuillère dedans.

J’ai grandi en aimant toutes les versions de riz au lait, y compris ce pudding de riz brun plus sain et ce pouding au riz cuit à l’ancienne. C’est une excellente recette facile et peu coûteuse pour utiliser les restes de riz de n’importe quelle variété, et il est facile de l’adapter pour le rendre plus sucré (ajoutez plus de sucre), omettez les raisins secs si vous ne les aimez pas et remplacez le lait par des produits laitiers. alternatives gratuites.

Les ingrédients nécessaires à la fabrication du pouding au riz brun, y compris le riz non cuit, le sucre, le sel, le lait évaporé, la vanille, la cannelle et les raisins secs.

Comment faire du pouding au riz brun:

  • Porter l’eau et le riz brun à ébullition dans une casserole.
  • Ajouter le sel, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes. Retirer du feu (garder couvert) et laisser reposer 10 minutes avant de gonfler avec une fourchette.

Un pot de riz brun cuit étant pelé avec une fourchette.

  • Incorporer le lait, le lait évaporé, le sucre et la cannelle.

Un pot avec du riz au lait cuit avec des raisins secs ajoutés sur le dessus.

  • Laisser mijoter à découvert, en remuant souvent, pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le plat ait la consistance d’un pudding. Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille et les raisins secs.

Variations de recette:

  • Pouding au riz brun à la mijoteuse: Faites cuire le riz, puis ajoutez les ingrédients dans une mijoteuse et mélangez. Cuire à LOW pendant 4 heures, en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement.
  • Pouding au riz brun végétalien: Remplacez le lait par du lait de soja ou d’amande et utilisez du lait de coco à la place du lait évaporé.
  • Substitut du sucre: utilisez plutôt du miel ou du sirop d’érable.

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Un bol de riz au lait fait maison avec des raisins secs et une cuillère dedans.

Pouding au riz brun

Le pouding au riz brun crémeux à base d’ingrédients simples comme le riz, le lait, le sucre, la cannelle et les raisins secs est une version plus saine du pouding au riz traditionnel.

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Cours: Dessert

Cuisine: américain

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 2 heures dix minutes

Temps total: 2 heures 15 minutes

Portions: 5

Calories: 266kcal

Coût: 3

Remarques

Variations de recette:

  • Pouding au riz brun à la mijoteuse: Faites cuire le riz, puis ajoutez les ingrédients dans une mijoteuse et mélangez. Cuire à LOW pendant 4 heures, en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement.
  • Pouding au riz brun végétalien: Remplacez le lait par du lait de soja ou d’amande et utilisez du lait de coco à la place du lait évaporé.
  • Substitut du sucre: utilisez plutôt du miel ou du sirop d’érable.

Nutrition

Calories: 266kcal | Les glucides: 48g | Protéine: 6g | Graisse: 5g | Gras saturé: 2g | Cholestérol: 14mg | Sodium: 180mg | Potassium: 269mg | Fibre: 1g | Sucre: 19g | Vitamine A: 160UI | Vitamine C: 0,7mg | Calcium: 162mg | Le fer: 0,8mg

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J’ai initialement partagé cette recette en mai 2014. Mis à jour en janvier 2021.

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