Tout d’abord, coupez le poulet en morceaux, mettez-le dans une casserole adaptée à la cuisson au four, assaisonnez avec du sel et de l’huile et faites cuire à 200 ° C dans un four ventilé préchauffé, pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps et en vérifiant qu’il ne sèche pas trop.

En attendant que le poulet cuit, préparez la sauce à l’orange: Mélangez dans un bol le gingembre, le sucre, le zeste d’orange, le piment, l’ail bien écrasé.
Incorporer la sauce soja, le jus d’orange, l’eau et la fécule de maïs, en mélangeant bien.

Transférer le mélange dans une casserole et porter à ébullition en remuant, en continuant à cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il épaississe.

Une fois le poulet prêt, versez-y la sauce à l’orange et mélangez.

Le poulet chinois à l’orange est prêt, servi avec des graines de sésame.