Poulet et pommes de terre au paprika en une seule casserole

1 Chauffez le four à 400 ° F. Placez une grille en position médiane.

2 Préparez le poulet: À l’aide de ciseaux ou d’un couteau bien aiguisé, coupez l’excédent de peau et de graisse de poulet des cuisses. Saupoudrez le tout de sel et de poivre.

3 Faites mariner le poulet dans la sauce: Dans un grand bol, mélanger la moutarde, le jus de citron, le paprika, 2 cuillères à soupe d’huile et le sel et le poivre supplémentaires au goût. Ajouter les cuisses de poulet et mélanger pour bien enrober. Réservez pendant que vous hachez les légumes.

4 Préparez les légumes: Coupez les pommes de terre grelots en deux. Pelez l’oignon rouge et coupez-le en 8 quartiers à travers la racine. Coupez les tomates cerises en deux, mais séparez-les des autres légumes.

5 Cuire le poulet et les légumes: Dans un grand plat de cuisson (moule de 9 x 13 pouces, plat de 3 pintes ou autre plat de cuisson de taille similaire), mélanger les pommes de terre, l’oignon et l’ail avec le sel, le poivre et les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Étalez-les uniformément dans la poêle et garnissez de brins de thym.

Nestlé le poulet dans les légumes et grattez toute sauce supplémentaire sur le dessus. Cuire au four à 400 ° F pendant 30 minutes, à découvert.

6 Ajoutez les tomates: Retirer la casserole du four, disperser les tomates cerises sur le dessus et remettre la casserole au four.

7 Cuire encore 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré au milieu d’une cuisse enregistre 165 ° F. Servir avec une salade ou du pain croustillant.