Le Poulet Inchapi C’est une soupe à base de semoule de maïs et de cacahuètes chargée de calories pour réchauffer votre corps ou pour célébrer une date importante.
Chaque jour, les aliments sains ou issus de recettes anciennes, quand il n’y avait pas tellement de fast-food, prennent de la place dans les plats faits maison.
Dans ce cas, c’est la nourriture de la jungle péruvienne, aujourd’hui nous apprendrons à cuisiner un plat vraiment exotique, avec un arôme intense et des ingrédients exquis. Aujourd’hui dans Manger nous apprendrons à faire poule inchicapiqui n’est rien de plus qu’une sorte de soupe au poulet et à la semoule de maïs, au goût intense et à la texture dense.
Je ne connais pas la raison, ça doit être quelque chose de culturel, mais ces soupes, qui sont comme une sorte de crème épaisse, trempée, me semblent être le plat typique de grand-mère, elles ont tellement d’affection imprimée, ainsi que de saveur et sentir que c’est comme sentir un câlin chaleureux.
Passons en revue ce dont nous avons besoin et commençons à préparer le Inchapi de poulet péruvien.
Inchapi de poulet péruvien, étape par étape
Une soupe, une crème ou un ragoût plein de saveurs et d’odeurs du Pérou.
Ingrédients
- 1 poule entière coupée en morceaux
- ½ kg cacahuète pelée
- ¼ kilo farine de maïs tamisée
- 2 gousses d’ail pelées
- 1 oignon haché
- ½ Bol coriandre
- ½ kilo manioc cuit
- Sel au goût
Préparation étape par étape
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La première étape consiste à faire bouillir le poulet haché dans un litre d’eau jusqu’à ce qu’il devienne une substance ; Une fois le bouillon prêt, réserver une part et la refroidir.
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Prenez cette partie du bouillon et versez-la dans le verre du mélangeur avec les cacahuètes, la semoule de maïs, l’ail, l’oignon et la coriandre. Ajouter ensuite au bouillon qui doit continuer à bouillir. Ajoutez du sel et vérifiez que c’est nécessaire.
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Lorsque la viande est tendre au toucher à la fourchette, ajouter le yucca.
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Vous pouvez accompagner ce plat d’un peu de sauce chili ou rocoto.
Plus de l’Inchapi de poulet péruvien
- Cette soupe crémeuse peut préparer avec du poulet
- C’est un plat de la jungle péruvienne, des départements de Loreto, Amazonas, San Martin et Madre de Dios.
- C’est la tradition de goûter pour les anniversaires et les occasions spéciales.
- En dépit d’être un bouillon et contenant de la semoule de maïs, se déguste en toutes saisons.
- Contient beaucoup de calories et de protéinesétant un plat incontournable pour la table familiale.
- Son nom est d’origine quechua et signifie soupe aux cacahuètes qui fait référence à son ingrédient vedette, qui est cacahuète.
- La viande de poulet est l’un des aliments à haute teneur en Vitamines du complexe B y protéines qui aident dans la développement musculaire et favorise la création de globules rouges.
