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Le poulet rôti à l’ail avec légumes est un poulet entier frotté avec du beurre aux herbes puis farci d’un mélange d’assaisonnements. Rôti dans une grande poêle combinée avec des légumes frais et savoureux!
Cette combinaison est parfaite pour tout repas à l’heure du dîner! Si vous aimez votre pot instantané, vous pouvez également préparer cette recette de poulet rôti en moins de temps.
Poulet rôti à l’ail avec légumes
La combinaison parfaite de poulet et de légumes est exactement ce que chaque famille aime à l’heure du dîner. Il est assez grand pour nourrir une grande famille ou bien d’avoir les surplus pour faire des sandwichs ou plus de repas tout au long de la semaine. Le poulet rôti à l’ail avec légumes est un repas tendre et savoureux réconfortant et délicieux tout en un! Le poulet est farci de romarin, d’oignon et de citron. Ensemble, ils créent un poulet tendre avec de la viande juteuse.
Le beurre aux herbes est fabriqué en mélangeant des herbes et de l’ail, créant un mélange de beurre épais. Frottez à l’extérieur du poulet pour créer une peau brun doré qui a une texture croquante. Ce poulet est hors de ce monde! Ajoutez des légumes et c’est un repas complet pour une famille. Ça ne peut pas être mieux que ça! Séparez votre poulet morceau par morceau et sentez, goûtez et savourez chaque partie de ce poulet rôti à l’ail parfait avec des légumes! Ce dîner deviendra un favori dans votre maison!
Ingrédients pour faire du poulet avec des légumes:
Ne laissez pas la liste des ingrédients vous effrayer! Ce sont des ingrédients simples qui sont encore plus faciles à préparer. Chaque section est décomposée et sa préparation prendra moins de 5 minutes.
- Poulet: Un poulet de 5 à 6 livres fonctionne bien pour la cuisson dans une grande poêle.
- Sel et poivre: Goûter
Ingrédients pour farce
- Oignon: Il est préférable de couper un oignon en quatre afin de le mettre dans le poulet.
- Brin de romarin: Le romarin frais ajoute une touche subtile.
- Citron: Cela attendrira et ajoutera de la saveur au poulet de l’intérieur vers l’extérieur.
Beurre aux herbes:
- Beurre: Faites ramollir le beurre en le laissant sur le comptoir à température ambiante ou au micro-ondes pendant 10 secondes.
- Ail: L’ail haché est le meilleur.
- Thym, Origan et Romarin: Le tout finement haché et ajouté au beurre aux herbes.
- Sel et poivre: Juste une pincée de chacun!
Des légumes:
- Oignon: Couper en quartiers.
- Petites patates: Coupé en deux
- Les carottes: Grosses carottes coupées en morceaux
- Huile d’olive: Arroser d’huile d’olive sur les légumes et mélanger
- Sel et poivre: Assaisonner les légumes avant de les ajouter dans la poêle.
Comment faire le meilleur poulet rôti?
Dans l’ensemble, ce poulet devient un chef-d’œuvre de l’odeur, du goût et de la texture de l’extérieur croustillant et tendre et juteux à l’intérieur. Cela deviendra un repas préféré de la famille en un rien de temps!
- Préparez le poulet: Préchauffez le four à 425 degrés. Retirer les abats du poulet et le sel et le poivre. Placer le poulet dans une rôtissoire ou une grande poêle en fonte. Farcir l’oignon, le romarin et le citron à l’intérieur du poulet.
- Mélanger le beurre aux herbes: Dans un petit bol, mélanger le beurre, l’ail, le thym, l’origan, le romarin, le sel et le poivre. Frottez uniformément sur l’extérieur du poulet.
- Ajoutez des légumes: Dans un bol de taille moyenne, ajouter les oignons, les pommes de terre, les carottes et mélanger dans l’huile d’olive, saler et poivrer. Couchez à l’extérieur du poulet dans la rôtissoire.
- Cuire au four: Rôtir le poulet pendant 1 1/2 heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés.
Astuce Recipe Critic Pro:
Laisser reposer le poulet au moins 15 minutes avant de le trancher. Cela aura les résultats les plus juteux!
Combien de temps pour rôtir un poulet?
Un poulet de 5 à 6 livres prend environ 1 1/2 heures à cuire. Si le poulet pèse plus ou moins que cela, vous voudrez ajuster les temps de cuisson en fonction du poids du poulet. La cuisson du poulet peut varier en fonction de la froideur du poulet ou de la densité du poulet lui-même. Il est préférable de commencer par 15 minutes, puis d’ajouter 20 minutes par livre de poulet en règle générale. Ensuite, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du poulet pour atteindre 165 degrés Fahrenheit.
Couvrez-vous le poulet lors de la cuisson?
Pour cette recette de poulet aux légumes, il n’est pas nécessaire de la recouvrir. Laisser le poulet à découvert aidera la peau à bien se croquer au four. Si vous sentez que le poulet brunit rapidement, créez une feuille de forme de tente ample pour éviter tout brunissement supplémentaire pendant la cuisson.
Pour un poulet rôti croustillant:
Vérifiez le poulet tout au long du processus de torréfaction. Si vous voyez que le poulet ne brunit pas, brossez simplement plus de beurre aux herbes sur le dessus ou arrosez avec les jus du fond de la casserole pour garder le poulet humide et ajouter une couche extérieure de crips. L’utilisation de cette méthode rendra le poulet croustillant rapidement. Surveillez le poulet après ce processus pour vous assurer qu’il ne brunit pas trop.
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Impression
Poulet rôti à l’ail avec légumes
Équipement
-
Rôtissoire ou grande poêle en fonte
-
Petit bol
-
Bol moyen
-
Thermomètre à viande interne
Ingrédients
- 1 5 livres Poulet rôti 5 à 6 livres
- sel et poivre
Ingrédients pour farce
- 1 Oignon En quartiers
- 1 Brin Romarin
- 1 citron En quartiers
Beurre aux herbes
- 1 Coupe Beurre ramolli
- 3 Clous de girofle Ail émincé Haché
- 1 Cuillerée à soupe thym haché finement
- 1 Cuillerée à soupe Origan haché finement
- 1 Cuillerée à soupe Romarin haché finement
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre
Des légumes
- 1 oignon grand et en quartiers
- 1 livre petites patates
- 3 les carottes grand et coupé en morceaux de 2 pouces
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
-
Préchauffez le four à 425 degrés. Retirer les abats du poulet et le sel et le poivre. Placer le poulet dans une rôtissoire ou une grande poêle en fonte. Farcir l’oignon, le romarin et le citron à l’intérieur du poulet.
-
Dans un petit bol, mélanger le beurre, l’ail, le thym, l’origan, le romarin, le sel et le poivre. Frottez uniformément sur l’extérieur du poulet.
-
Dans un bol de taille moyenne, ajouter les oignons, les pommes de terre, les carottes et mélanger dans l’huile d’olive, saler et poivrer. Couchez à l’extérieur du poulet dans la rôtissoire.
-
Rôtir le poulet pendant 1 1/2 heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés.
Nutrition
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