De nos jours, il existe des versions qui contiennent des olives vertes, du vinaigre blanc à la place du citron ou même de la viande grillée. Pour que les oignons fondent vraiment dans la bouche, choisissez des oignons blancs ou des oignons nouveaux (oignons verts). Enfin, en Afrique, la viande est cuite avec les os, alors si vous voulez rester dans la tradition, oubliez les blancs de poulet !
